Пицца с ананасами и курицей

Подруга поделилась со мной интересным рецептом – пицца с ананасами и курицей. Я попробовала, мне понравилось. Хочу поделиться этим рецептом и с вами.

Вам понадобится:

- Филе курицы 350граммов.

- Ананас консервированный 1 большая банка 0,5 гр.

- Сыр твердый (лучше Моццарелла) 200граммов

- Репчатый лук 2-3 штуки.

- Соус томатный, петрушка

- Готовое тесто, можно дрожжевое или пресное – по желанию. Можно купить в магазине, можно сделать самим.

В кастрюльке довести до кипения воду, посолить ее, положить куриное филе и варить до готовности. После этого вынуть отваренное мясо, дать стечь бульону и остудить.

Холодное куриное филе порезать мелкими кубиками.

Подготовить консервированные ананасы – слить сироп, порезать их кубиками.

Почистить и порезать мелко репчатый лук. Налить в сковороду растительное масло, разогреть его, слегка обжарить лук до золотистого цвета.

Подготовить противень. Можно смазать его растительным маслом, а можно застелить пергаментом и посыпать мукой. Готовое тесто для пиццы растянуть по противню, стараясь, чтобы тесто легло равномерно. Затем смазать тесто томатным соусом, рассыпать подготовленный репчатый лук, сверху – порезанное кубиками куриное филе. Следующий слой – подготовленные ананасы. Сыр Моццарелла нарезать кольцами, разложить поверх ананасов.

Духовку разогреть до температуры 220оС и поставить пиццу на 15 минут. Перед подачей на стол украсить пиццу зеленью.

Сироп, оставшийся от консервированных ананасов,  можно использовать, как компот.