Пельмени

У нас в семье очень любят пельмени. Леплю их часто, хотя, раньше мне казалось, что это так долго. На самом деле нет.

Вот самый простой и поверенный рецепт:
Для теста: 1 ст. воды, 1ч.л соли, 1 яйцо, 600 г муки.
Для начинки я всегда покупаю фарш по-домашнему Слово мясника. Стоит недорого и для пельменей отлично подходит. Начинка: упаковка фарша по-домашнему Слово мясника, 1 луковица, соль, перец, сухой чеснок (можно и свежий использовать).
В муку добавляем яйцо, соль, несколько ложек воды, начинаем месить тесто. Постепенно добавляем оставшуюся воду, вымешиваем тесто. Оставляем его на минут 30.
Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш. Затем соль, перец, чеснок. Перемешиваем. Далее лепим сами пельмени. Варим и подаём со сметаной. Приятного аппетита!