Как приготовить протеиновый коктейль дома?
Как приготовить протеиновый коктейль дома?
А никак 
Потому-что то, что продаётся в магазинах спортпита и то, что как раз и называется протеиновым коктейлем дома никогда и никак не получить.
Белок различного происхождения (сывороточный, молочный, соевый, белок мяса или любой другой) обезвоживается, измельчается до микрогранул в специальном аппарате, смешивается со вкусовыми добавками, витаминками и фасуется.
Смысл протеинового коктейля в том, что в нем содержится белок, максимально переработанный для быстрого усвоения – попадая в желудок, мельчайшие частицы протеина всасываются в кровь в течение нескольких минут.
Понимаете, да?
Порошковый протеин - это обезвоженный, "раздробленный" белок. т.е. цепочки по несколько молекул аминокислот. т.е. для пищеварительной системы в несколько раз меньше работы.
Это как если семечки заранее очистить от кожуры - можно сразу горстями в рот пихать-пихать-пихать-пихать. 
Потому и усваивается лучше, быстрее. 
Вера в то, что в домашних условиях можно приготовить протеиновый коктейль из обычных продуктов лежит в полнейшем непонимании того, что же такое порошковый протеин. Ни сухое молоко, ни любые другие продукты не могут его заменить.
Расщепить белок на аминокислоты в домашних условиях абсолютно невозможно, даже в кофемолке и даже навороченный Китчен Эйд за пару тысяч долларов с этим не справится.
***
То, что мы готовим с вами в этих кофемолках и КитченЭйдах, из молока, творога, ягод, фруктов, соевого сухого молока и кефира с йогуртом и т.д не является тем самым заменителем протеинового порошка из магазинов спортпита.
То, что готовим мы на наших кухнях называется: творожно-молочный коктейль, или фруктово-кефирный напиток. Та смесь, которую вы получите в миксере, по составу не будет чем-то отличаться от самих составляющих ее продуктов:) ну только что всё это приобретёт жидкую форму, и на ее усвоение может потребоваться несколько часов.
Но это не значит, что она хуже порошкового коктейля!
Мне ваще по барабану сколько моя кефирно-творожная бурда будет усваиваться, ну пусть час-два. ради Бога, хоть три. Я позанималась, "загрузилась" и пошла себе жить дальше, а оно пускай там всасывается -переваривается. Ведь всасётся и переварится в конце то концов, а я никуда не спешу:)
Ща продавцы порошков на меня ополчатся: а как же витамины-карнитины-кислоты? 
Не знаю как, мне вот как то и без них отлично живётся.
Думаю, что те, кто читает меня постоянно в этом имели шанс убедится.
Ем нормальную еду, принимаю витамины (в зависимости от надобности и времени года: кальций/магний/цинк, Ц, если надо - группа Б, рыбий жир, А+Е), мышцА растёт и тело всё крепчает.
Я не против протеиновых коктейлей! Я ЗА, и рекомендую тем, кому это надо и кому это удобно. Мне не надо, пока не поняла для чего мне это надо, да и удобства особого не вижу.
Вот, как-то так, ну и семечки предпочитаю не очищенные:)
П.С.
Пост-тренировачная загрузочная баланда: йогурт, молоко, творог, ягоды бзззз + печенье...хотя обычно это бананы:)
