Фаршированный картофель

Способ приготовления:

Отобрать крупный картофель, вымыть, сварить в подсоленной воде, но не до готовности. Очистить, выбрать середину, протереть сквозь сито, добавить яйца, сливки, масло, тёртую булку, всё хорошо перемешать и зафаршировать картошку. Затем смазать сверху маслом, обсыпать сухарями и запечь в духовке до золотистого цвета. Подать к столу отдельно или, как гарнир к мясным блюдам.