Вегетарианство для ребенка

А сам он давно вегетарианец? К том же... такое решение каждый принимает сам, если вы сомневаетесь, значит не время. Хотите попробовать, уберите сначала говядину, свинину, оставьте птицу и рыбу.

Исследования, проведенные в 1990 году под эгидой Всемирной организации здравоохранения, подтверждают, что в рационе обязательно должен быть белок животного происхождения, и в том числе мясо. В ином случае даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона этот продукт, могут раз­виться анемия, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Мясо является основным поставщиком железа для организма и источником витаминов группы В. Всасывание железа, содержащегося в растительных продуктах, затруднено из-за его связывания фитиновой кислотой. Например, железо из риса и шпината всасывается на 1-2%, бобовых - на 5%, а мяса - на 20%. Муж уже вырос, наверняка, на мясе. Пусть даст ребенку нормально сформироваться.