Манник с вишнями

Необходимо:

1 л консервированных вишен без косточек;

1 ст. кефира;

2 яйца;

1 ст. манки;

1 ст. сахара;

2 ст муки;

1,5 ч.л. разрыхлителя;

сахарная пудра для посыпки.

Небольшой подготовительный период. Соединяем манку с кефиром и яйцами, перемешиваем и оставляем на 1 час набухать.

В набухшую манку всыпаем сахар, добавляем муку, пересеяную с разрыхлителем. Замешиваем тесто как густая сметана.

В смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму выливаем половину теста, равномерно распределяем по поверхности теста вишни, и заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем палочкой.

Готовое изделие равномерно посыпаем сахарной пудрой. Манник готов!