кокосовый пирог (+ еще один рецепт-бонус)

Готовила в мульте, но и в духовке, ясное дело, получится не хуже.

Берем:

1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан сахара + 1,5 стакана муки с 1 столовой ложкой разрыхлителя.

Все это выливаем в мультю и щедро посыпаем кокосовой стружкой. В режиме "выпечка" готовим 1 час 20 минут. Но - знаю из опыта сотрудничества со своей "Горенией" - через 70 минут выпечка у меня обычно подгорает снизу, поэтому мне 40 минут оказалось достаточно.

Дальше - по рецепту предлагают еще полить сливками и 15-20 минут подержать в режиме "подогрев". Но мои домашние уже требовали чаю, так что до этой логической концовки я так и не дошла.

Тут хочу рассказать про свой особый бзик. Я не люблю гонять духовку или мультю просто так, из-за одного блюда. Т.е. если уж включила - то эксплуатирую их по полной.

Поэтому, пока в чаше мульти готовился кокосовый пирог - наверху в пароварке доходила манная запеканка для Лизаветы.

Берем:

200гр кефира, 200гр манки, 2 яйца, 100 гр сахара, 50 гр муки.

Получившееся в результате нежнейшее тесто раскладываем по силиконовым формочкам и отправляем в мультю на 30 минут в режиме "на пару" (ну или как я - в любом другом режиме, только тогда уж готовность проверяйте сами).

У меня из данного количества теста вышло ровно 14 кексиков. Я готовила их в два заклада, по 40 минут каждый.

Такую запеканку Лиза ест на завтрак вместо каши (собственно, и я тоже).