Налистники с творогом

Мои любимые налистники)) Готовлю их на каждую Масленницу

Рецепт под катом

Ингредиенты:
Блины:
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст.л. сахара
20 ст.л. (без горки) муки
3 ст.л. растительного масла

Творожная начинка:
500 грамм творога 9%
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
2 ст.л. сахара

Налистники с творогом:
Сливочное масло
Сметана

Способ приготовления:
Блины:
В миску добавить молоко, воду, яйца, соль, сахар.Взбить миксером. Всыпать муку и еще раз взбить. Добавить гашеную соду, размешать, а затем добавить растительное масло и перемешать ложкой.
Сковородку слегка смазать растительным маслом (после первого блина больше не смазывать) и хорошо нагреть. Жарить на среднем огне.

Творожная начинка:
Смешать ингредиенты и хорошо размять вилкой.

Налистники с творогом:
На каждый блин положить 1 ч.л. начинки, подогнуть боковые края и свернуть рулетиком. На дно глубокой формы положить несколько ломтиков сливочного масла. Сложить блинчики. Каждый слой слегка смазать сметаной.
Духовку включить на минимальный огонь и поставить форму с блинами. Томить 30 минут.

Подавать со сметаной.