Чиабатта

Сегодня, точнее уже вчера, был выходной, лентяйский день. Да и погода к этому располагает. А меня еще с субботы просто начало распирать на выпечку хлебушка. Да, это лишние килокалории! Но это ведь домашний хлеб, это вкуснотища, которую не найдешь в магазине, это удовольствие от процесса, это приятное томление от ожидания, это радость, когда видишь своих родных, уминающих твою стряпню за обе щеки. Короче, днем начала колдовать. Боялась, не получится - немного поторопилась и неверно замесила опару (ага! а кому в книгах расписывают все тонкости?). Но вовремя исправилась и радовалась, подглядывая в мисочку и видя появляющиеся пузырьки. 3 часа на подход опары. Замес теста и час на его подход. За это время успела сгонять за своими книжками из Лабиринта. Выложила две чиабатты, корявенькие. Еще часок на подход. Продержала хлебушек 25 минут в духовке и вот он, ароматный хлеб. Еще больше радости было, когда разрезала - замечательные дырочки. Глебка уминал, хвалил да еще и добавки попросил. А это самая лучшая похвала. В общем, один хлебушек слопали с большим аппетитом. Хочу еще испечь что-нибудь!