Трубочки с творогом

Надоели творожные запеканки, сырники, творожные печеньки разных видов, слойки с творогом. Осваиваем новые рецепты.

Вот этот понравился!

Положить в миску 10 г прессованных дрожжей и 2 ч.л. сахара:

Растереть:

Влить 1 ст. теплого молока:

Перемешать и добавить 1 ст. муки:

Перемешать опару, затянуть пленкой и поставить в теплое место на 10 минут:

В это время растопить и остудить 100 г сл.масла:

Опара взошла шапкой:

Влить в опару масло, добавить 0,5 ст. сахара, щепотку соли, ванилин:

Добавить муку и замесить некрутое тесто:

Накрыть пленкой и поставить всходить.

В это время протереть 300 г творога через сито:

Добавить ванилин и сахар по вкусу:

Подошедшее тесто разделить на шарики размером с арабский мячик:

Шарик раскатать в круг размером с тарелку и смазать растопленным сл.маслом:

Разрезать пополам и сделать разрезы:

Положить на каждую половину 1 ст.л. с горкой творожной начинки:

Свернуть трубочки:

Разрезы получаются сверху:

Разложить в подходящей форме для запекания:

Дать трубочкам подойти под полотенцем. Затем смазать желтком:

Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета:

Мягчайшая прелесть! Немного слоёная, ароматная и съедается мгновенно!