Библиотека
15 ноября 2011 г., 17:07
Последнее время перелопачиваю кучу информации... но стала забывать что где виделаи в каких случаях что показано. Так что создаю этот пост с тезисами, чтобы не забыть.

ссылка Подавляющая часть информации взята изархива журнала "Проблемы репродукции"

1. Анеуплодии.

- При МФ часто встречаются ген.нарушения эмбриона при отсутствии внешних признаков.

- Анеуплодия у людей встречается в почти 50% эмбрионов, в основном это женская проблема, при эко кол-во анеуплодий возрастает.

- При повторяющихся неудачных циклах ЭКО кол-во анеуплодий достигает 67% (61 из 183).

2. При слишком ранней пункции фолликуллов Б НЕ наступает в 100% случаев.

3. Не отмечается зависимости между морфологией и толщиной эндометрия (по УЗИ), концентрацией Е2 в сыворотке и ЧБ в программе ЭКО.

4. Исход программ ЭКО и ИКСИ больше зависит не от количества, а от качества переносимых эмбрионов. Так, при переносе более 3 эмбрионов ЧБ не повышается, но увеличивается риск развития многоплодия; при переносе только 2 эмбрионов ЧБ остается низкой вне зависимости от их качества.

5. Исходы ИКСИ не зависят от наличия у пациенток эндометриоза, в связи с чем данный метод можно рекомендовать при неудачных попытках ЭКО у этой категории пациенток.

6. У 52,1% женщин при предварительном обследовании перед проведением ЭКО обнаружена патология матки (эндометрит, гиперплазия и полипы эндометрия, врожденные пороки, спайки, стеноз цервикального канала и т. д.), в связи с чем рекомендуется проведение гистероскопии всем пациенткам перед ЭКО.

7. Ни толщина эндометрия, ни уровень прогестерона не коррелируют с ЧИ и ЧБ в программме ЭКО при длинном протоколе стимуляции овуляции с а-ГнРГ, в связи с чем оценку этих параметров следует считать лишней процедурой, которая повышает стоимость лечения.

8. При низком качестве ооцитов, полученных после стимуляции овуляции, рекомендуется ИКСИ вместо стандартного ЭКО.

9. У женщин с более высоким соотношением обхвата талии к объему бедра (андроидный тип распределения жировой ткани) отмечается более низкая ЧБ в программе ЭКО.

10. При переносе криоконсервированных эмбрионов более высокая ЧБ достигается на фоне введения эстрогенов и прогестерона, чем в естественном цикле.

11. Определение уровня b-ХГ через 14 дней после ПЭ является простым и эффективным методом диагностики и прогнозирования исхода ЭКО. Концентрация b-ХГ в пределах 122 — 478 МЕ/л является признаком развития жизнеспособной беременности одним плодом. Концентрация b-ХГ ниже 122 МЕ/л прогнозирует нежизнеспособность развивающегося эмбриона, а выше — свидетельствует о развитии многоплодной беременности.

12. Измерение толщины эндометрия (по УЗИ) не является надежным методом диагностики недостаточности лютеиновой фазы и не может заменить гистологическое исследование эндометрия.

13. Введение гонадотропинов в пульсирующем режиме (20 — 90 МЕ в день) при стимуляции овуляции приводит к снижению развития СГЯ за счет уменьшения дозы и более физиологического режима введения препарата.

Для теста:4 стакана муки,0,5 стакана сахара,30г.дрожжей,200 г.слив масла,2 яйца,1,5 стакана воды или молока.Для начинки:200г.мармелада,200г кураги,200г.чернослива.

Приготовление:1)Развести дрожжи в 0,5 стакана теплой кипяченой воды с 1ч.л.сахара.Дать подняться.Замесить мягкое тесто,смешав муку,дрожжи,1 яйцо,100г.масла,сахар и остальную теплую воду или молоко.Оставить на 1 час чтобы подошло.2)Готовое тесто несколько раз осадить,вымесить,сформовать небольшие шарики.Дать отстояться примерно 15 мин.Внутрь каждого шарика положить начинку,края защепить.Дать подойти в течении 10 мин.

3)Слив.масло растопить на водяной бане.Обмакнуть каждый шарик в масло и выкладывать на смаз.растительным маслом противень плотно друг к другу в виде круглого пирога.Второе яйцо взбить вилкой,смазать им вверх пирога.

4)Выпекать в нагретой до 200 град.духовке 20 мин.Пирог резать не надо,он легко разбирается на отдельные булочки,поэтому и называется -дружная семейка

Ингредиенты:
1 стакан фасоли;
1 луковица;
2 ломтика хлеба;
1 яйцо;
2 зуб.чеснока;
зелень:кинза,укроп
соль,перец
мука или сухари
Фасоль замочить в воде на ночь.На другой день сварить.Замочить хлеб в теплой воде и отжать.Измельчить в блендере хлеб,фасоль,зелень,яйцо,соль.Перемешать хорошенько и добавить муку или сухари.Сделать котлетки и обжарить на растительном масле.

Берегите своих детей, их за шалости не ругайте.
Зло своих неудачных дней, никогда на них не срывайте.
Не сердитесь на них всерьез, даже если они провинились,
Ничего нет дороже слез, что с ресничек родных скатились.
Если валит усталость с ног, совладать с нею нету мочи,
Ну а к вам подойдет сынок, или руку протянет дочка.
Обнимите покрепче их, детской ласкою дорожите.
Это счастье – короткий миг, быть счастливыми поспешите.
Ведь растают как снег весной, промелькнут дни златые эти.
И покинут очаг родной, повзрослевшие ваши дети.
Перелистывая альбом, с фотографиями детства.
С грустью вспомните о былом, о тех днях, когда были вместе.
Как же будете вы хотеть, в это время опять вернуться,
Чтоб им маленьким песню спеть, щечки нежной губами коснуться.
И пока в доме детский смех, от игрушек некуда деться,
Вы на свете счастливей всех, берегите ж, пожалуйста, детство!

ТЕСТО
3 яйца, 100г сметаны, ~1 стакан муки, 0,5 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка разрыхлителя, сода на кончике ножа, при желании - укроп
НАЧИНКА
~400г готового фарша (мясо+лук+соль+перец)


Тесто
Яйца взбить миксером с солью и перцем.
При желании можно добавить мелко порезанный укроп (без жёстких стеблей).



Вмешать сначала сметану, а потом муку с содой и разрыхлителем. Должно получиться густое тесто ляпающей консистенции.



Начинка
Из фарша скатать плотные шарики размером с грецкий орех.



На дно формы d=24см положить бумагу для выпечки или фольгу. (Фольгу обильно смазать маслом.)
Выложить тесто и разровнять его.



На тесто близко друг к другу выложить мясные шарики, притапливая их в тесто.



Духовку разогреть до t=180~200°C и поставить в неё форму с пирогом на 45~50 минут - до готовности мяса.



Если шарики начнут пригорать сверху, накрыть форму листом фольги.

500г дрожжевого обычного или слоеного (можно покупного) теста, 600г свежей красной рыбы (лучше семги), 2 небольшие луковицы, 1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки перца, 2~3 картофелины





Лук нарезать полукольцами.

Картофель порезать тонкими дольками.

С рыбы снять кожу и вынуть кости. Нарезать нетолстыми кусочками.







Сложить в миску рыбу и лук. Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться 30 мин.

Тесто раскатать круг диаметром больше диаметра формы и положить в форму. Края теста обрезать и раскатать в маленький круг.

Выложить слой картофеля, на него - слой рыбы с луком.







Края теста завернуть внутрь и смазать водой или яйцом. Накрыть меньшим кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.

Поставить в горячую духовку на 25~30 мин до зарумянивания теста.



30 мин печется пирог из слоеного теста. Когда я делала пирог из обычного дрожжевого теста пирог пекся чуть ли не 2 часа - все никак не мог пропечься.

И съелся этот пирог с большим трудом, в отличии от пирога из слоеного теста, который даже не успевает остыть.

На будущее я решила, что буду делать этот пирог только со слоеным тестом.

Итак берем куриное филе, режем - можно как угодно

Складываем порезаное филе в кастрюльку, добавляем соль, перец (все что угодно на ваш вкус)желатин (на 800гр.мяса ок. 20 гр. сухого желатина) и чеснок - я его просто потерла на терке 3 зубчика.


Все хорошенько перемешиваем, сверху кладем несколько листочков лаврушки


Накрываем крышкой и ставим на водяную баню

Оставляем примерно минут на 40. После я снимаю кастрюльку, вынимаю лаврушку и перемешиваю.


Накрываю крышкой и опять ставлю минут на 20-30


Далее у меня есть баночка ( специально подбирала форму чтоб на бутербоды резать)


В нее выкладываем курочку с соком - я добавила немного кипяточку ( люблю по больше желе)<br /Накрываем крышкой остужаем, затем ставим в холодильник ( я обычно ставлю на ночь. а на утро мы завтракаем вкусной домашней ветчиной!)

 
                      Итак, начнем с необходимых продуктов: 



Ингредиенты для коржа: 200 г сахарного печенья (я брала просто самое дешевое печенье), 1 яйцо, 50-70 г маргарина (или масла сливочного).

 

Ингредиенты для начинки: 200 г чернослива, 50 г грецких орехов.

 

Ингредиенты для заливки: 200 г сметаны (я брала самую простую из магазина), 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 1-2 ст. ложки крахмала.

 

Это рассчет на круглую форму диаметром 20 см. У меня форма 28 см, поэтому печенья и ингридиентов для начинки я взяла больше.

 

Печенье измельчаем так: печенюшки кладем в полиэтиленовый пакет и прокатываем пару раз скалкой (бутылкой… можно воспользоваться и толкушкой для картофельного пюре). Должно получиться примерно так:



Затем растопить маргарин (я делаю это в микроволновке-и быстро, и удобно)), дать ему приостыть и вбиваем яйцо.



Смешиваем крошку печенья и маргарин яйца.



Форму заполняем массой. У меня форма разъемная и подтекает, поэтому я выстилаю ее фольгой, тем, кому повезло с формой этого делать не надо.



Влажной рукой слегка «утрамбовываем» и выравниваем будущий корж.

Теперь готовим начинку. Я покупаю чернослив в полиэтиленовых пачках, поэтому он не пересушен и я его не вымачиваю, а просто мою и нарезаю каждый плод на 3-4 кусочка.



Теперь выкладываем чернослив на корж и сверху кладем орехи (немного измельченные).



Готовим заливку. Взбиваем сахар, яйца, крахмал и сметану. Вы смело можете вместо сметаны собрать остатки застоявшиеся в холодильнике от йогурта, ряженки, варенца… кефир не стоит))), только положите тогда чуть больше крахмала.



Заливаем пирог.



Ставим его в разогретую до 250 градусов духовку всего на 15-20 минут. Не передержите его, он готовится быстро, т.к. печенье уже готовое!

Я забыла положить в заливку сахар, поэтому уже готовый пирог только из духовки посыпала сахаром сверху, это пирог совсем не испортило.



Вот и он)))



Запах готового пирога напомнил мне запах начинки советских карамелек))



Заливка приобретает плотную структуру. Пирог легко режется ножом на порционные кусочки.

Приятного аппетита и успехов на кухне!!!

 

Чем-то суши напоминает...Вкусняшка...
СЕМГА ПОД ШУБОЙ

И рыбка поблагороднее, чем привычная селедка, и шубка побогаче!

Время: 30 минут,без варки риса

На 6-8 порций: 120 г кругло-зерного риса •

1 ст. л. белого винного уксуса •

1ч. л. сахара •

1/2 ч. л. соли •

250 г слабосоленой семги •

небольшой пучок укропа •

небольшая луковица •

1 авокадо •

сок половинки лайма •

2 яйца •

3 ст. л. рубленого зеленого лука •

1 крупная вареная морковь •

соль •

майонез.

Приготовить рис как для суши: многократно промыть в воде, пока она не станет прозрачной, откинуть на сито и оставить на 1 час, затем залить 150 мл холодной воды, под крышкой довести до кипения, варить 10 минут, выключить, дать постоять 10 минут, не открывая крышки. Уксус соединить с сахаром и солью до полного растворения, выложить рис в широкую миску и полить уксусом, перемешать, остудить до комнатной температуры.

Чтобы семга под шубой получилась ровной и красивой, лучше взять прямоугольный прозрачный пластиковый контейнер емкостью чуть больше литра, ровно выложить его пленкой, чтобы края свисали снаружи, и начать укладывать слои:

1) Плотно утрамбовать рис (около 250 г).

2) На него ровным слоем уложить мелко нарезанную семгу (1), смазать майонезом и равномерно посыпать рубленым укропом (2), затем измельченным луком (3).

3) Авокадо очистить, мякоть мелко нарубить (4), распределить поверх лука, слегка посолить, полить соком лайма (5), смазать майонезом (6).

4) Нарубленное яйцо смешать с зеленым луком и майонезом. Эта смесь должна стать следующим слоем.

5) Морковь потереть на терке, выложить последним слоем (7), промазать майонезом (8).

Контейнер убрать в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно вынуть всю конструкцию из контейнера на блюдо при помощи пленки, затем, помогая себе лопаточкой, пленку удалить. Украсить шубу зеленью и цветочком из семги.

Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом,

подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Фарш:

400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого

черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец


Начинка:

две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец

[more]
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле.

Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать.

Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень,

предварительно смазанный растительным маслом

Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука

Затем слой варенного, порезанного яйца

На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин
Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре

Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...
Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!

Сливочное масло - 150 гр, сахар - 1 стакан. орехи - 1 горсть, курага (цукаты) - 6-7 штук изюм - 2 горсти, желтки - 2 штуки, творог - 750 гр, цедра 1 лимона, жирные сливки - 1 стакан, ванилин.

1. Развести в небольшом количестве воды (примерно 1/2 стакана) то количество желатина, которое обычно добавляют на 0,5 литра жидкости.
2. Растереть масло с сахаром, добавить размельченные орехи, мелко нарезанную курагу (цукаты), вымытый и высушенный изюм, желтки, творог, ванилин, цедру лимона. Все хорошо перемешать.
3. Взбить сливки и ввести в творожную массу.
4. Подогреть о полного растворения желатин, процедить и добавить в творог.
5. Выложить пасху в формочки и поставить в холодильник на ночь.

Это блюдо станет украшением вашего пасхального стола и загадкой для гостей. Интересно то, что сразу никто не догадается, что это салат. Хотите удивить своих друзей? Так можно оформить любой ваш любимый салат, причем сделать это совершенно не трудно!

Ингредиенты для Салат "Пасхальный кулич"

Филе куриное - 300-400 г;

Сыр - 200 г;

Яйца вареные - 3-4 шт;

Огурцы свежие - 1-2 шт;

Черемша или зеленый лук - 0,5 пуч.;

Майонез легкий - 200 г;

Сухари молотые (для оформления) - 4-5 ст.л.;

Сметана - 1 ст.л.;

Овощи для оформления (болгарский красный перец, краснокочанная капуста) ;

Белки яиц вареные - 2 шт

Салат делается прямо на блюдо в специальной форме или обычной консервной банке, обрезанной с двух сторон. Салат готовится слоями, каждый смазывается майонезом. Нижний слой - порезанное кусочками отварное куриное филе + резанная черемша или лук.Второй слой - натертый на терке сыр.Третий слой - огурцы (порезанные мелко), четвертый - яйца, натертые. Повторить все слои, немного придавливая, до самого верха банки. Верхний слой - белки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом, оставить пару ложек для выравнивания верхушки. Поставить салат на 1 час в холодильник, затем осторожно убрать консервную банку. Сухари измельчить в крошку, добавить сметану, хорошо перемешать. Масса должна быть не очень густой. Руками брать понемногу и обкладывать бока салата, придавая форму кулича. Оставленными белками закрыть стык сухарей и белков, придавая форму глазури. Красный болгарский перец, сыр, краснокочанную капусту и огурец нарезать очень маленькими кубиками и украсить верх салата-кулича.

ссылка

Для того, чтобы сделать мешочки из теста вам потребуется слоеное тесто не дрожжевое. Растяните его на столе, чтобы получился тонкий пласт, нарежьте на квадраты. В середину каждого из них надо положить столовую ложку начинки. Для начинки обжарьте грибы, можно шампиньоны, лук и немного отварного риса. Затем поднимайте уголочки квадрата и зажимайте их в форме мешочка, чтобы треугольнички уголков так и оставались торчащими, не слепливайте их. Если мешочки будут раскрываться, то можно перевязать их чем-то... Я сделала это перышком лука. Сверху смажьте мешочки с начинкой яйцом. Застелите противень фольгой и выложите на нее мешочки. Мне нравится готовить именно на фольге, так как не надо потом отмывать противень. Плюс от нее отражение, поэтому все хорошо и быстро пропекается. Разогрейте духовку до 240 градусов, поставьте в нее противень с мешочками и держите их там до тех пор, пока тесто не подрумянится. .

Творог - 1,5 кг
Сахар песок – 500 г
Яйца – 5 штук
Масло сливочное несоленое – 500 г
Сметана – 200 г
Ванилин – 1 пакетик
Изюм светлый – 200 г
Миндаль или грецкий орех – 100 г (по желанию)
Цедра 1 лимона Секрет первый. Творог нужен только очень свежий, домашний и хорошо отжатый. Можно приготовить творог самим. Для этого взять в равных частях молоко и кефир, молоко довести до кипения и вылить в кипящее молоко кефир. Дать остыть, переложить в марлевые мешочки (слой марли – двойной), подвесить над раковиной не менее чем на сутки.Секрет второй. Пасху нужно сделать заранее. А именно в Великий Четверг (прим. автора после службы Чтения двенадцати Евангелий). Чтобы все успеть, нужно заранее приготовить все компоненты.
Хорошо промыть и просушить изюм. Миндаль (можно использовать слегка жареный) обдать кипятком, снять кожицу, мелко-мелко порубить. Грецкие орехи тщательно очистить и тоже мелко порубить, но не пропускать через мясорубку.Масло сливочное растопить, сыворотку слить. Яйца должны быть в холодильнике.Для каждой формы приготовить марлю. Двойной слой марли вложить в формы, и оставить достаточно марли, чтобы прикрыть творог сверху. Лучше нарезать марлю прямоугольниками для каждой плоскости формы, чтобы не собиралось слишком много складок в углах формы, которые отпечатаются потом на пасхе. Но будьте внимательны: марли должно быть достаточно, чтобы она не расползлась по сторонам, когда Вы будете вливать творожную массу в форму. Приготовьте деревянные брусочки точно по дну пасочницы и грузы.
Секрет третий. Хорошо отжатый творог пропустить через мясорубку вместе с изюмом. В этом одна из особенностей пасхи. Изюм будет давать вкус, но не будет чувствоваться целиком. Можно использовать и темный изюм, но тогда пасха будет темной.Протирать творог и изюм через мелкий дуршлаг или сито, как советуют в других рецептах, - занятие, думаю, не из простых, да и времени займет гораздо больше.Теперь разбейте яйца, отделите желтки от белков.Секрет четвертый. Отдельно взбиваем белки с 200 г сахара до хорошей пены, сахар добавляем постепенно по 1 ложке на 4-5 взмахов венчиком. Взбиваем только вручную, тщательно, но не до густоты. Минут 5-10. Желтки протираем добела с 300 г сахара и ванилином.Секрет пятый. Все смешиваем постепенно: протертый творог с изюмом, масло, потом желтки, сметану, белки, затем орехи и цедру. Перемешиваем все вручную деревянной ложкой, желательно в стеклянной или фарфоровой посуде.Секрет шестой. Пасху провариваем. Вы можете найти в книгах рекомендацию варить пасху в водяной бане, но можно и так: в две глубокие чистые сковороды выложить приготовленную пасху и варить на медленном огне, непрестанно помешивая. Как только появятся большие пузыри, мешать надо интенсивнее. лучше проваривать по очереди сковородки. Секрет седьмой. Как только творожная масса остыла и стала чуть теплой, переложите ее в форму. Чтобы у пасхи не "проваливалось дно", нужно по мере выхода жидкости добавлять в форму творожную массу. Для этих целей отложите небольшое количество массы. Теперь марлей закройте пасху сверху и оставьть ее в покое до утра.Не забудьте поставить форму с пасхой в блюдце. В первые минуты жидкость будет очень интенсивно вытекать из формы, не забывайте сливать ее из блюдца.Секрет восьмой. Утром в Пятницу нужно снова опорожнить все блюдца, на верхнюю часть формы (на марлю) положить чистые деревянные брусочки, а на них - груз. В качестве грузов можно использовать кружки от гантелей, хорошо вымытые камни. На худой конец, банки с водой. Все "сооружения" поставьте в холод (можно на балконе, в наших широтах на Пасху редко бывает жарко). Регулярно сливайте жидкость из блюдец.Пасха должна быть готова к Субботнему вечеру, в крайнем случае, к утру Воскресения.Аккуратно разберите все грузы, разверните марлю сверху, поставьте пасочницу как пирамиду на блюдо, осторожно разберите форму и снимите всю марлю, но так, чтобы не сломать пасху. Можно украсить крест, буквы ХВ и верх пасхи цветной присыпкой.

1. Творог залить молоком, поставить на плиту, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

2. Через 20 минут варки.

3. Откинуть всю массу на сито, дать стечь образовавшейся сыворотке.

4. В теплую массу добавить соль, соду, вбить яйцо и хорошо размешать.

5. Зелень мелко порубить и туда же...

Вернуть емкость с сырной массой на плиту и нагревать на медленном огне. Можно этот этап делать на водяной бане, но я торопилась и от водяной бани отказалась, просто постоянно мешала всю эту массу.

7. Как только масса поменяет свою консистенцию

(Вы увидите это) выложить её в сито выстеленное тканью.Накрыть тарелочкой.

8. Соорудить халабуду с гнетом и отправить на сутки в холод

9. Все, через сутки можно резать!

10. Как его кушать- вы решите самостоятельно. Можно сделать греческий салатик. Мы кушали так.

Ингредиенты

Творог 600 гр Молоко цельное 600 мл Сода 0,5 ч/л Яйцо куриное 1 шт Соль по вкусу Укроп свежий Быстрое приготовление домашнего, не жирного, вкусного сыра. Можно делать любые наполнители. Нам очень вкусно!!!

Из данного количества получилось 460 гр сыра, плюс бонусом сыворотка.

Это не сложный и всегда удачный вариант приготовления мяса. Самое главное, что оно всегда получается очень вкусным и сочным.


Ингредиенты:
Куриное филе 600 г.
Майонез 5 ст. л.
Лук 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Твердый сыр 250 г.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка

Способ приготовления:

Лук очистить и порезать тонкими кольцами (чем тоньше кольца тем лучше, если у Вас есть возможность сделать их почти прозрачными, то это идеальный вариант).



Форму смазать маслом. Выложить на нее лук. Если у Вас почти прозрачные ломтики то можете выложить 2 слоя как показано на 2-й картинке.



От куриного филе отделить малое филе. Большое филе разделить на 2 части (С одного филе у Вас должно получиться 3 кусочка мяса). Отбить мясо с двух сторон. Можно отбивать мясо завернув его в пищевую пленку, так легче отбивать нежное куриное филе.

Смешать 1-2 ложки сметаны, 1-2 ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Хорошо все перемешать.

Опустить отбитое филе в маринад.

Аккуратно выложить курицу на слой лука. Филе следует выкладывать так чтоб оно полностью покрывало лук (обычно выкладывается 1 слой мяса, но лично я выкладываю 1.5 – 2слоя).



Чеснок пропустить через пресс, добавить майонез, соль, перец по вкусу (мне нравиться добавлять сюда пару капель оливкового масла настоянного на трюфелях, но это совсем не обязательно).

Хорошо перемешать соус.

Выложить соус ровным слоем сверху на мясо.

Посыпать все тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180*-190* в течении 35-55 минут. В процессе выпекания появиться довольно много жидкости, следует дождаться, пока она выкипит (или же ее можно слить).

Когда лишняя жидкость выкипит, лук снизу немного подрумяниться, а сыр запечется аппетитной корочкой можно считать что блюдо готово.

• Чечевица - 1 ст


• Сельдерей


• Морковь - 1 шт


• Перец болгарский - 1 шт


• Зелень


• Масло оливковое - 50 г


• Соль


• Перец

Приготовление:

Чечевицу заливаем 2-мя стаканами воды, ставим на огонь, после закипания варим 15 - 20 минут до готовности.



Морковь очищаем от кожуры, нарезаем крупной соломкой.



Нарезаем сельдерей.



Перец нарезаем крупной соломкой.



На разогретом масле обжариваем морковь, добавляем туда сельдерей и перец.



Готовую чечевицу снимите с огня и немного остудите.



Нарежьте мелко 2/3 зелени.



Обжаренные овощи смешайте с чечевицей. Добавьте нарезанную зелень.



Оставшуюся зелень используйте для украшения вашего тёплого салата.

на 2 крупных яблока:
2 ст.л. меда,
100г грецких орехов (но можно и других),
2 мандарина (желательно без косточек),
корица по вкусу.

Яблоки разрезать пополам и очистить от сердцевины. Аккуратно вырезать мякоть для начинки и измельчить ее в блендере вместе с очищенными мандаринами. К фруктовой массе добавить мед и корицу, перемешать. Яблоки уложить в небольшую форму на пергамент и заполнить их начинкой, сверху посыпать измельченными орехами.
Запекать в духовке минут 30 (пока яблоки не станут мягкими) при температуре 180-200 градусов. готовые яблочки полить соком мандарина.

1 стакан длиннозерного риса
0,5 стакана кешью (я брала меньше вполовину)
2 ст. ложки растительного масла (у меня оливковое)
2 большие луковицы (у меня 1 белая, одна красная)
2 зубчика чеснока (у меня 4 крупных)
1 ч. ложка молотого кориандра (у меня толчёный в ступке)
1 ч. л. тёртого имбиря (у меня очень тонко порезанный)
щепотка молотого мускатного ореха
соль по вкусу
от себя добавила небольшой стручок красного острого перца и чуть-чуть куркумы для цвета

Рис тщательно промыть в нескольких водах. Залить свежей водой и оставить на 30 минут (для пароварки это важно).
Орехи порубить в крупную крошку. Лук и чеснок порезать тонкими кольцами и пластинками соответственно. Лук обжаривать на масле 6 минут (у меня с куркумой для красивого золотого цвета), добавить чеснок, орехи и перчик. Перемешать.
Смешать рис с обжаренным луком, орехами и др. Добавить имбирь, кориандр и мускатный орех. Посолить.
Поместить в пароварку на 20 минут. У меня: добавить рис в сковороду с луком и др. ингредиентами, перемешать, залить водой как плов и доводить до готовности под крышкой.
Безумно вкусно! Можно подавать с салатом как самостоятельное блюдо (у меня на фото), а так же как гарнир к любому мясу и рыбе. Это может быть и диетическим (в пароварке) блюдом и подходит для поста.