"Французские булочки"

Я их просто обожаю-вкусняшка!!! И вот случайно наткнулась на рецепт и стащила)

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.) 
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить. 

Завтрак! 
Каши молочная : 
-Гречневая
-Овсяная
-Ржаная
-Пшеничная
-Манная
-Гречка-рис (вкусненько)
В кашу кусочек сливочного масла и фруктовое пюре (летом делаю сама, зимой из баночек)


Напитки:
-Чай с молоком 
-Чай с лимоном
- Компотик из замороженных или свежих ягод и фруктов
-Компот из сухофруктов http://www.youtube.com/watch?v=Pnh1KFOT16s 
-Компот из яблока, изюма, чернослива и кураги http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_9285.html 
-Кисель фруктовый http://www.youtube.com/watch?v=HbsgrdqX4Dg 
-Компотик из шиповника http://www.youtube.com/watch?v=DYPcKCTuH2c



Обед!
-Суп молочный с вермишелью 
-Суп с фрикадельками http://www.youtube.com/watch?v=ynYHZFkLFiI 
-Сырный суп http://www.youtube.com/watch?v=OcOfO-USItY 
-Суп рисовый+хлеб
-Суп "Харчо" http://www.youtube.com/watch?v=O8g8rS_zMmU 
-Суп гречневый+хлеб
-Суп из кабачков+хлеб
-Вермишелевый суп с желтком+сухарик
-Суп пюре из тыквы http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_9.html 
-Суп пюре из запеченных овощей с мясом, сухариками и зеленью
-Суп из чечевицы http://www.youtube.com/watch?v=IhBqXt8GEpU 
-Фасолевый суп+хлеб
-Суп овощной с мясом+вливаю яичко+хлеб 
-Суп гороховый http://www.youtube.com/watch?v=ROfDQE67Eyg 
-Щи+хлеб+сметанка
-Борщ зеленый http://www.youtube.com/watch?v=6wuysY2U2d4 
-Борщ красный+сметанка+хлеб
- Суп пюре овощной на мясном бульоне (курочка или индейка)
Перекус и полдник! 
-Творог
-Йогурт с любыми фруктами
-Клубника взбитая со сметанной и фруктозой
-Мусс яблочный http://www.youtube.com/watch?v=-Bp7SyMB5BI 
-Крем
Различные фруктовые пюре, как вариант:
Из свежих или замороженных фруктов: 
-Яблоко-черника 
-Банан-вишня 
-Яблоко-клубника 
-Яблоко-малина
-Запеченное яблоко
-Тыква запеченная с яблоками
-Чернослив запеченный в яблоках
-Творог+клубника+банан 
-Яблоко-груша. 
-Десерт "Морская звезда" http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_367.html- Чай с печеньем, хлебом с маслом, сушками! Или просто фрукты


Ужин!
-Гуляш с макаронами+витаминный салатик из моркови+яблока
-Макароны по флотски+хлеб
-Гороховое пюре с паровой котлетой
-Овощное рагу "Летнее" http://www.youtube.com/watch?v=ol6omg9cVWE 
-Запеканка "Солнечная"
-Сердечки тушенные в сметане с картофелем+хлеб
-Тефтельки запеченные в соусе с макаронами
-Запеканка мясная с овощами+хлеб
-Овощное рагу в горшочке http://www.youtube.com/watch?v=HmWs-YnGwpE 
-Запеканка из творога с фруктами и вермишелью http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_1862.html 
-Цветная капустка в омлете с сыром и зеленью+хлеб
-Омлет с сыром и овощами и мясом http://www.youtube.com/watch?v=2KQOzBEmyzI 
-Омлет сладкий с творогом и фруктами
-Макароны с творогом http://www.youtube.com/watch?v=hmTS3ykgFhw 
-Суфле из творога с фруктами
-Печень тушенная в сметане с картофельным пюре http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_7277.html 
-Плов+хлеб 
-Фруктовый плов http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_6941.html 
-Ленивые варенички+сметанка или маслице
-Ленивые голубцы+хлеб+сметанка
-Овощи с мясом запеченные в сливках
-Мясо(паровая котлетка или тефтелька)+любой гарнир к ним+хлеб 
-Макароны с сыром http://www.youtube.com/watch?v=iuPCTS-9FwM
На ночь!
-Кефир, бифилайф, имунолакт
Между кормлениями сушки, печенье, хлеб, сыр, сырые фрукты погрызть!