Ольга

Сначала продукты,которые нельзя вводить в меню крохи:

-грибы

-консервы

-газированные напитки

-соленая рыба,морепродукты

-маринованные овощи

-магазинные томатные соусы

-сухие концентраты для приготовления гарниров

-макароны с мясным фаршем(по-флотски)

-острые соусы(горчица,хрен,уксус,перец,майонез)

-мясо утки,гуся

-натуральный кофе

-торты,пирожные

-шоколад и глазурь

-слоеное тесто

-мясные бульоны и подливы

А теперь,о разрешенном:

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ:

Все виды животного мяса:говядина,телятина,свинина,птица,кролик-в виде котлет,в тушенном или вареном виде.Котлеты-паровые.

СУБПРОДУКТЫ:

Печень,язык,сердце,не чаще 1 раза в 10 дней.Если надумали угостить ребенка сосиской или сарделькой,то для детей выпускаются специальные колбасные изделия.Но употребления даже таких колбасных изделий должно быть исключением,а не правилом.

Норма мяса в день ребенка до 2-х лет-60-70 гр.

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

Подойдут не жирные сорта рыбы-треска,пикша,судак,а также хек,минтай.Икру и морепродукты лучше не давать-из-за высокой аллергенности,исключение-морская капуста,в возрасте 1.5-2 года(20-25гр)

Норма рыбы 60-70гр,1-2раза в неделю,заменяя мясо.

ЯЙЦА:

Можно есть1/2 часть куриного яйца в день или 1 перепелиное.Сырые яйца детям не дают.

Норма-2-3 куриных яйца в неделю.

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Можно-кефир,йогурты,детское молоко,ближе к 2 годам можно ввести ряженку и варенец.Еще дают сыр,сметану,сливочное масло,творог.Жирность молока-3,2%,творога-9%,сметаны-20%.

Норма кисломолочных продуктов не менее 500гр,сыра-5гр,сметаны-10гр,сливочного масла-20гр,творога-50гр.

ХЛЕБ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ,КРУПЫ:

Нежелателен хлеб цельнозерновой,из круп-гречневая,овсяная,рис,пшеничная,кукурузная,иногда манная.Перловая и ячневая не используются для детей до 3-х лет.Макароны используют твердых сортов пшеницы.

Норма хлеба-15-20гр ржаного и 50-60гр пшеничного.

ОВОЩИ И ФРУКТЫ:

Можно использовать сырые овощи и фрукты,исключается только редька и редис.Сухофрукты используют только в составе каш,киселей,компотов,десертов.

Норма фруктов 150гр,овощей 300гр,сухофруктов не должно превышать 50гр в неделю.

БОБОВЫЕ:

Используют горох и фасоль,а также соевые продукты(молоко,творог)Уменьшить газообразование у малыша можно,если бобовые хорошо сварить и освободить от кожицы.

ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ:

Растительные масла-оливковое,подсолнечное,соевое,рапсовое,льняное.

Норма растительного масла:-5-7гр(1-2 ч.л.)

САХАР И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:

Деткам после года можно предложить мед(по 1-2 ч.л. 2-3 раза в неделю)После года можно предложить зефир,пастилу,мармелад,варенье,повидло,джем,печенье.

Норма10-15гр в день.

НАПИТКИ:

Соки,кисели,напитки,морсы.Ближе к 2 годам включают не крепкий зеленый и черный чаи.Предложите напиток из цикория,какао(в утренние часы)

Норма 200-300мл в день,кисель не чаще 1-2р в неделю.

СОЛЬ И СПЕЦИИ:

Пища ребенка должна быть посолена так,чтобы казалась не досоленой.В очень малых дозах можно использовать специи-белый перец,лавровый лист,базилик,тимьян,майоран,розмарин,душистый перец.

Норма соли-0,5-1гр в день.

А теперь примерный дневной рацион:

ЗАВТРАК

В качестве основного блюда можно рекомендовать каши:молочную с фруктами или безмолочную с овощами.Или блюда из яиц,творога:творог(вареники ленивые,запеканки,омлет,омлет с горошком и сыром).Напитки:какао,цикорий с молоком.Можно дополнить завтрак фруктами.

ОБЕД

Салат из сырых овощей или вареных на выбор(огурцы,помидоры,листовой салат,тертая морковь,вареная свекла)

Первые блюда.Всевозможные супы(овощной борщ,щи,суп с курицей,рыбой,суп с овощами,крупой,вермишелью)

Вторые блюда.Блюда из мяса-паровая котлета,фрикадельки,голубцы,тефтели,фаршированные кабачки),Курица отварная.Рыба отварная,запеченная,котлеты.Гарниры:отварные овощи,рагу из овощей,картофель и блюда из него,макароны.Третьи блюда:соки,компоты,кисели,морсы.Хлеб.

ПОЛДНИК

Кисломолочные напитки,молоко,печенье,сдоба,фрукты,ягоды.

УЖИН

Закуска:любой салат.Основное блюдо:творог,каши,овощные блюда,яйца,рыбные блюда(ориентируемся по завтраку).

На ужин не дают мясных блюд.

Напитки:чай,цикорий,сок.

НА НОЧЬ

Кисломолочные напитки.