Отварить 2 филе куриной грудки, вынуть, остудить.

Нашинковать и спассировать половину крупной луковицы (или одну маленькую), до мягкости, не жарить.

Сделать сухарики из мякоти трёх кусков хлеба (или купить 1 пакетик готовых).

2 средних картофилины почистить и нарезать тоненькой соломкой, обсушить полотенцем, обжарить во фритюре небольшими порциями, до золотистого цвета (пережареное будет горчить), не солить.

Филе нарезать помельче, присолить, смешать с луком, потереть чуть-чуть сыра, раздавить 1 зубчик чеснока (много не надо, только чтобы подчеркнуть вкус), майонез (тоже немного, смягчить курочку), немножко поперчить, перемешать, разделить на 2 равные части.

Одну часть выложить в салатник, присыпать в 1 слой сухариками, выложить сверху вторую, затем - жареный картофель. Рекомендую сверху порезать листовой салат, побольше. Дать выстояться пару часов, чтобы сухарики чуть размягчились, но можно и сразу кушать.

Интересный вариант оформления: картофель распределить внутри поварёжки и так пожарить, вынуть, салат выложить в получившиеся порционные корзинки.

Очень вкусно и сытно.

Купила больших мидий в половинках раковин. Выложила в сковородку (в один слой, разумеется), налила водички, посолила, с момента закипания проварила минут 5. Соус: в майонез добавила сушёную зелень базилика и укропа, размешала, думаю, больше 2 трав добавлять не нужно, но, конечно, это на вкус и цвет. Можно и сыру намешать, но у меня к тому моменту закончился. Мидии вынула, посыпала сушёным чесноком, сверху выложила соус. В разогретую духовку на самый верхний уровень, под самый жар. Периодически вынимать, проверяя готовность - до зарумянивания.

Вааще не думала, что получится, тем более, что это будет вкусно, т.к. делалось на глаз, быстрее-быстрее, из того, что нашла на кухне (внезапно нагрянули гости). 2 яйца, почти весь сахар (где-то треть стакана), построгала яблоко без шкурки, растолкла грец. орехи (пока есть, только в борщ не кладу), муки (+ в сухую, соды щепотку) - не наю сколько, чтобы тесто не было жидким, около стакана, ванилин. сковороду (когда куплю форму?) смазала слив. маслом, туда тесто, и в духовку. Зарумянилось - вытащила. мне достался 1 кусочек. :-)

Адаптировано под сибирский ассортимент ;-Р

Мясо (полкило, лучше баранину или марала, можно и любое другое, хоть курицу) порезать 2*2 и обжарить в растительном масле, посолить. Пока жарится, нарезать кружочками 1 большую луковицу, кольца разобрать, выложить в мясо. Нарезать помельче 1 большой помидор, добавить в сковороду, помешать. Растолочь горсть грецких орехов - туда же. Добавить порезанный чеснок (не через пресс!), укроп, поперчить, перемешать. Сверху положить пару листиков лаврушки, выключить плиту, через 5 мин лавровый лист вынуть. С любым гарниром.

Подарили бокалы - большие и скучные. Очень хочется сделать их праздничными, сделать витражную роспись у края. Но ведь при питье будут касаться ртом красок. Это не опасно?