закваски - покупаются в аптеках - ссылка

или берутся к-л готовые продукты и добавляются заместо заквасок

цена - 1000-2500 ссылка

кому-то больше нра с несколькими баночками, кому-то с одной

ну и как готовить) - ссылка

ссылка

К такому выводу пришли ученые Австралийского Национального университета - несмотря на тонны данных всевозможных исследований, подтверждающих очевидное - искусственно вскармливаемые дети страдают во всех отношениях от пониженного IQ до некоторых видов рака, включая и инфекционные и аутоиммунные заболевания - искусственное питание НЕ называется в качестве фактора риска в заголовках и абстрактах этих исследований. Это похоже на то, как в романе о Гарри Поттере относились к Вольдеморту - "тот, кого нельзя называть".

Калечить детей смесями нам не страшно. Страшно об этом говорить

вслух.

отсюда

"Кто-то тут у нас аскорбат натрия делал путем смешивания порошка аскорбиновой кислоты с содой?
Мы делали и до сих пор с успехом делаем часто. Очень хороший способ, можно съесть любое кол-вл витамина С и не заметить Делается так - смешать аскорбиновую кислоту и соду в соотношении 2:1, добавить чуть сахара, смешивать, пока не выйдет углекислый газ - готово. Я даю аскорбинки чуть больше, чтобы вкус был слегка кисло-сладкий, ребёнок пьёт с удовольствием и ещё просит."

отсюда

отсюда

Это мнение д-ра Вурстера, высказанное (по ходу дела) при разборе случая из
практики лечения раковой больной. Читать далее →

Мой эксперимент с аспартамомVictoria Inness-Brown, M.A.
(myaspartameexperiment.com)

В России официально запрещены только пять добавок –
Е-121 (цитрусовый красный краситель, которым любят обрабатывать корки апельсинов);
Е-123 (амарант) – специфический краситель, одноименное растение не причем;
Е-240 – формальдегид, очень ядовитое вещество – то самое, в котором «спиртуют» лягушек и прочие органи-ческие вещи;
Е-924а и Е-924b – раньше их использовали для улучшения муки.

Чтобы не забыть) Читать далее →

Кто про что, а я опять про этот йод.
Раз уж поднялась эта тема в другом месте и я опять переворошила источники.. Повторюсь, тем более что есть люди, это не читавшие:

Очень легко и с фотками написано как делать - для меня актуально - только что открылся магазин с нори))

Marika Читать далее →

Организация Greenpeace не раз публиковала списки компаний, использующих ГМ-ингредиенты. Например, в США в данных списках в различное время были указаны шоколадные изделия компаний Hershey's, Cadbury (Fruit & Nut), Mars (M&M, Snickers, Twix, Milky Way), безалкогольное напитки от Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite), PepsiCo (Pepsi, 7-Up), шоколадный напиток Nesquik компании Nestle, рис Uncle Bens (производитель Mars), сухие завтраки Kellogg's, соусы Knorr, чай Lipton, детское питание от компаний Nestle. При анализе детских продуктов питания, проводимом за рубежом ГМИ были обнаружены в детском питании производства различных популярных в нашей стране фирм: Friesland Nutrition, Kolinska, Nestle, Nutricia, Semper, Valio, Gerber. При этом ряд компаний, попавших в "черный список", например, Nestle и Semper использовали маркировку "не содержит ГМ-компонентов". В РФ продукт, содержащий генетически-модифицированные компоненты, должен содержать информацию об этом на этикетке. Однако этого почти не происходит. Некоторые производители пишут ГМО, но шрифтом размером около полмиллиметра или поступают так же как Nestle.

В РФ также проводились анализы на наличие ГМ-ингредиентов и были получены положительные результаты для ряда компаний: «Данон», «Nestle», «Монсанта», «Дюпон»… По исследованиям того же Greenpeace, генетические модифицированные организмы были обнаружены в 40% исследованных продуктов.

отсюда

взято первоначально отсюда

Рецепты заменителей молока
из форума "Здоровый образ жизни и красота".

Начало ореховой темы смотрите в 37-м выпуске рассылки, там публиковался рецепт орехового йогурта. Йогурт я не пробовала делать, пишите, что получилось у Вас. :)

По ореховому молоку есть эксперименты. Я делала миндальное и кунжутное молоко и мои впечатления: "Убиться, до чего же вкусно!" :). Ни больше, ни меньше. + сытно, сделал молоко и ужин можно не готовить.
И что удивительно было для меня, не употребляющей молоко 2,5 года, на вид - настоящее молоко, только из орехов и гораздо вкуснее. Рекомендую попробовать, потом расскажете о результатах. :)
В четвертом выпуске рассылки можно прочитать, почему я не рекомендую употреблять молоко.

Технология изготовления орехового молока:
Орехи (при необходимости очищенные от шкурки) размалываются в блендере, понемногу добавляется вода, в которой размешан мёд. Быстро взбивается до однородности. Процеживается через сито, марлю.

Молоко из кешью
(я делаю очень мощным блендером любое ореховое молоко)
1/2 чашечки кешью + 1 чашечка воды + 1 ч.л. меда
Перемолоть до уровня пасты, взбейте блендером с водой до однородного состояния, после этого добавьте мед и ваниль (не написано, что надо процедить, но я всегда процеживаю, жмых использую в качестве ореховой муки для выпечки по SCD рецептам)

Миндальное молоко
5 ст.л. перемолотого миндаля+1 чашечка воды+1 ч.л. меда
Взбейте блендером с водой до однородного состояния, после этого добавьте мед.
(у миндаля очень толстая кожица, сначала я ее очищаю. Для этого миндаль залить кипятком на 8-10 минут), корочка легко счищается руками, миндаль высушить).

Миндальное молоко: 1 стакан воды+1 ч.л. с горкой миндальной пасты+1 ч.л. меда или сахара+чуть соли
Молоко из тахины (кунжутная паста): 1 стакан воды+2 ч.л. 100% тхиновой пасты+мед.Если использовать цельную тхину,то получается коричневатое,а не белое молоко чуть горьковатое,но прекрасно подходит к гречке.И то и другое молоко содержат много кальция.

Кокосовое молоко
1 чашечка неподстащеного нашинкованного кокосового ореха+2 чашечки воды
Замочите кокосовую стружку в воде, взбейте блендером с водой, процедите.

Ореховое молоко
1/2 чашечки орехов + 1 чашечка жидкости
Замочите на ночь, взбейте блендером до состояния пасты, добавьте жидкость чтобы достичь нужной консистенции

Подсолнечное молоко
1 чашечка семечек + 3 и 1/2 чашечки воды.
Замочите на ночь. Взбейте пока не получится молоко. Процедите.

Кунжутное молоко (sesame milk)
1 чашечка кунжута + 1 и 3/8 чашечки воды + мёд, т.к. это молоко само по себе горьковатое на вкус..
Перемолите и поставьте в холодильник.
(Л.С.:) Внимание: кунжутное молоко (а изначательно кунжутные семечки) содержит больше всего кальция! Раза в 2 раза больше чем сыре и раз в 7-10 больше чем в молоке! Это на заметку будущим мамам, кормящим мамам, постоянно растущим детям :) и взрослым. Не стоит обращать внимание рекламу производителей молочной и кисломолочной продукции, которые нам просто-напросто врут. Темы маркетинга, рекламы в этой рассылке не затрагиваются :).

Рисовое молоко
1 чашечка сваренного коричневого риса + 1-3 чашечки воды
Взбейте блендером до однородного состояния. Используйте с качестве заменителя молока при приготовлении выпечки.

утащено отсюда

там рассылка, можно подписаться

ссылка

например:

Быстрый фруктовый десерт

киви - 1 шт
ананас свежий - 2 ломтика
апельсин - 1
яблоко - 1/2
Заправка - выжать сок с апельсина, добавить 1- ст. ложку меда.
Фрукты порезать кусочками и полить заправкой.

нда... оказывается, все крупы (в том числе и для детского питания) протравливают химикатами от насекомых... ппц... что есть?

ладно, промою хоть как-то снижу кол-во, а в детских расплющенных кашах? матом хочется, блин...

Сотрудники университета МакГилл совместно с белорусскими коллегами выяснили, что грудное молоко напрямую влияет на умственные способности ребёнка. Оказалось, что малыш, которого мама в своё время кормила собственным молоком быстрее своих сверстников начинает писать и читать.

Ранее уже существовали подобные исследования, однако именно доказательства канадских учёных признаны самыми убедительными. В рамках эксперимента проводилось наблюдение за 14 тыс детей с самого рождения и до 6 лет. В итоге те участники, которых мамы кормили грудью наиболее длительный период, показали самые лучшие результаты в IQ —тестах. Примечательно, что, согласно представленным специалистами результатам, социальные различия влияют на развитие детей в меньшей степени, нежели тип вскармливания, сообщает журнал «Вокруг света».

посмотрите) ссылка

привет из прошлого ссылка

Если хотите проблемы с ЖКТ, аллергии, то делайте, как там написано... от обязательного (!!) допаивания водой (!) на ГВ, до введения с 3-х месяцев соков...((( как жаль, что такие статьи до сих пор пишут...(((

Цельные зерна p.452 (перевод Axynya)

2. Креветки, кальмары и др. морская фихня) Стоит ли вообще брать?

о маслах - как что и почему)

Доказано, что переизбыток полиненасыщенных жиров вызывает много разных заболеваний, в том числе повышенный уровень раковых и сердечных заболеваний, дисфункцию иммунной системы, вредит печени, репродуктивным органам и легким, приводит к пищевым расстройствам, снижению обучаемости, замедленному развитие, и набору веса (31).