Дома закончился хлеб. Женя заболела, из дома не выйти. Решила испечь сама.

Вот, что получилось!

Рецепт ЗДЕСЬ.

Да, я туда ещё тмин добавила. И сыру побольше.

Ну, вот, и прошли три недели. Завтра возвращается Григорий. Жду его с пирогами. )) Вернее, не с пирогами, а с импровизированным тортом.

Купила вишню, вареники было лепить лень (вернее, не лень, а сил не было). Вот и решила я сделать торт.

Вот, что получилось в этом году на Пасху.

Делюсь рецептами!

Пока наших мужей не было дома, мы с Леночкой сделали вот что! Придумали сами!

И съели больше половины вдвоём! Это было божественно!

Читать далее →

По просьбам трудящихся, рецепт яблочного штруделя!)))

Тесто пресное, как в пирожках с капустой. (200г сметаны, 200г маргарина, 1 яйцо, гашёная сода на кончике ножа, мука на глаз, скатать шар и поставить в холодильник)

Начинку сделали так: Порезали яблоки (примерно пол кило), добавили изюм (размоченный), апельсиновую цедру, грецкие орехи, сахар, корицу. Ещё у нас был размельчённый имбирь в коньяке, который остался от настойки по рецепту Яюшки. Но, это уже по желанию, можно и без него. И, кажется, Лена ещё чуть-чуть выдавила сок из апельсина.

Раскатываем тесто довольно тонко, но так, чтобы не порвалось. Распределяем начинку и скатываем рулеты, кладём на присыпанный мукой противень швом вниз. Смазываем желтком и ставим в духовку на пол часа примерно.

С Новым Годом!

Приходила ко мне в гости Леночка. И вот что мы с ней сотворили! Это маленькие пирожки с капустой по моему семейному рецепту.

Читать далее →

Недавно сделала такой салатик по рецепту одного из кулинарных сайтов. Делюсь.

Только что испекла! Такой вкусный, сочный пирог получился!! Рекомендую.

• для теста: маргарин 200гр.;
• разрыхлитель 1пакетик;
• 1яйцо;
• сахар 1/3 стакана;
• мука 3,5 стакана;
• для начинки: сливы 1кг.
• картофельный крахмал 1 ст.ложка;
• сметана 1ст.ложка;
• сахар 1/4 стакана;
• сах.пудра для обсыпки пирога

1. ТЕСТО:растопить маргарин,добавить сахар,яйцо и взбить миксером.Постепенно добавлять муку,разрыхлитель и замешивать руками.
2. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше),вторую на верх.Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут .
3. НАЧИНКА:сливы отделить от костей,добавить картофельный крахмал,сметану,сахар и перемешать.
4. Большую часть теста размять руками по сковороде под корж,положить начинку,а сверху на терке потереть меньшую часть теста.Отправить в духовку на 25 минут.
5. После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой.

Перец болгарский почистить и разрезать на 4 части, а потом еще пополам, жгучий перец пропустить через мясорубку, укроп, петрушку мелко порезать, все это сложить в большую эмалированную кастрюлю или таз, залить маслом, посолить, добавить эссенцию, сахар - перемешать и поставить на газ (если перец хорошо выделяет сок,то воды добавлять меньше чем 0,5 л), добавить надавленный чеснок и,когда вся эта масса закипит, кипятить 5 минут, затем в горячем виде разложить в стерилизованные банки,оставшийся в тазу сок разлить по банкам, поверх уложенного перца. Банки с перцем простерилизовать (0,5л банку - 15 мин),закатать и поставить под "шубу" до остывания.