Александра

Всю жизнь была стройненькой и худенькой 45кг был мой нормальный вес.

За Б набрала 17кг, и после родов продолжила набирать. На 1 января этого года вес был 68кг. Вес конечно не критичный приросте 164см, НО меня он порядком раздражал, да и появились отеки ног и на свой 4 поднималась с отдыхом и отдышкой...

Сразу скажу, что силы воли отказать себе любимой в чем-то вкусненьком у меня нет и никогда не было...

Поэтому я просто с НГ поменяла себе систему питания. 

Хлеб, сахар, масло сливочное - исключить, или по праздникам и совсем мало (если очень хочется - значит надо). Сахар можно заменить медом (в разумных пределах)

Обычную соль заменить на морскую пищевую обязательно (на вкус еды не влияет, а лишнюю жидкость в организме не задерживает).

Воды (не чая-кофе) не менее 2 литров в сутки. Вода не исключает чая и кофе

Побольше овощей и фруктов. Свежих, сушеных, консервами не увлекаться

Есть 5 раз в сутки, каждые 3 часа, порция с свой кулачок. 

Перекусы - не допускаются, но если невмоготу то я ем капустные листья, сырую морковку, яблоки...

Первые 2 недели есть охота жутко, потом организм привыкает и больше не съешь, будет тяжко...

И самое главное - всего этого надо придерживаться В  К А Й Ф  и Б Е З  Н А П Р Я Г А! Иначе бесполезно (проверенно на себе)

Рыбу люблю до дрожи.... Всякую, и во всех видах.........

Точнее любила до недавнего времени

А еще точнее люблю, НО есть уже могу не всю.....

Особенно уважаю-ла селедку (до сегодняшнего дня) - когда разделывала чистила брюшко и увидела мааааленького червячка свернувшегося колачиком (раньше тоже видела, но как-то внимания не обращала) и решила его убрать, а он не маленький - а очень даже большой-длинный..... Блииииин..... Тошнит до сих пор.......

Месяц назад потянуло на рыбные консервы "ставрида в масле".... с картошечкой..... Открыла банку (даже съела пару кусочков) и увидела червячка - маленького, розового..... Все консервы рыбные есть не могу.....А теперь и селедку тоже.....

Осталось еще в живой , сушеной и копченой чего нибудь найти(((

Нашла на широких просторах рунета, может кому нужно будет....

Как испечь хлеб на хмелевых дрожжах в домашних условиях. Практические советы.

1. Приготовление закваски

1.1. Сухой хмель залить двойным (по объему) количеством воды и кипятить до уменьшения воды вдвое.

1.2. Отвар настоять 8 часов, отцедить и отжать.

1. 3. Один стакан полученного отвара залить в пол-литровую банку, растворить в нем 1 ст. ложку сахара, 0, 5 стакана пшеничной муки (размешать до исчезновения комков).

1.4. Полученный раствор поставить в теплое место (30Ґ35 градусов), прикрыв тканью на двое суток. Признак готовности дрожжей: количество раствора в банке увеличится примерно вдвое.

1.5. На два-три килограмма хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей (2 ложки).

2. Количество компонентов.

2.1. Для выпечки 650Ґ700 г. хлеба необходимо: воды 1 стакан (0,2 литра); на каждый стакан воды требуется: муки 3 стакана (400Ґ450 гр.); соли 1 чайная ложка; сахара 1 стол. ложка;

масло сливочное или маргарин 1 стол. ложка; хлопья пшеничные 1Ґ2 полных стол. ложки; дрожжи 1 стол. ложка (или закваска).

3. Приготовление опары.

3.1. В емкость для замеса наливается один стакан кипяченой воды, охлажденной до температуры 30Ґ35 градусов, размешивают в ней 1 стол. ложку дрожжей или закваски и 1 стакан муки.

3.2. Приготовленный раствор накрывают тканью и ставят в теплое место на 2 часа до образования точечных пузырьков. Наличие пузырьков означает, что опара готова для замеса теста.

4. Замес теста.

4.1. В чистую посуду (стеклянная банка объемом не более 0,2 литра, с плотно закрывающейся крышкой) откладываем необходимое количество (1Ґ2 ст. ложки) опары, эта опара послужит закваской для следующей выпечки хлеба, ее необходимо хранить в холодильнике.

4.2. В емкость с опарой добавляем 2 ст. ложки муки и остальные компоненты в соответствии с п. 2.1., то есть соль, сахар масло, хлопья (хлопья не обязательный компонент). Вымешиваем тесто до отлипания от рук и закладываем в форму.

4.3. Форма заполняется тестом 0,3Ґ0,5 ее объема не более. Если форма не покрыта тефлоном, ее необходимо смазать растительным маслом.

4.4. Форма с тестом ставиться в теплое место на 4Ґ6 часов. Для сохранения тепла ее необходимо плотно укрыть. Если через указанное время тесто увеличится в объеме примерно вдвое, значит оно разрыхлилось и готово к выпечке.

5. Режим выпечки.

5.1. Форма должна размещаться в середине духовки на решетке.

5.2. Температура выпечки 180Ґ200 градусов. Время выпечки 50 минут:

Девочки, у кого нибудь есть духовка этой фирмы? Вот такая http://www.krona.su/catalog/oven/1180/   

Подскажите, как с ней подружиться?

Никак не могу приловчится печь дрожжевое и песочное тесто, вынимаю присушенные изделия((( Бисквит - сказка, запеканки - мечта, мясо-рыба - хоть в ресторан.. А с этими тестами ну ни как...

Вроде и t*-220-250*с (на работе все пеклa в этих пределах, и была шикарная выпечка), и не передерживаю....

Кто нибудь, чего делать?

Плоды чернослива - 500 - 800гр.

Сахар - 1кг

Вода - 1,5л

Водка - 0,5л

Листья сливы - 1 жменю

Сливу (с косточкой) и листья вымыть, залить водой и довести до кипения. Кипятить 10 минут + сахар, варить на медленном огне 40-50 минут. Дать остыть, процедить и протереть через сито сливы. Добавить водку.

 Получается не крепкий и очень приятный напиток. 

200г - майонез

3шт - яйца

4ст. лож. - мука

2 пач. - анаком

1 бан. - любой рыбной консервы в масле.

 Яйца взбить + майонез + мука = тесто как средняя по густоте сметана.

Анаком поломать мелко, но не в муку + рыбные консервы, обязательно с маслом которое в них.

Форму смазать маслом. Тесто разделить пополам. Часть вылить в форму, выложить анаком, залить оставшимся тестом.

Выпекать при t*-180*-200*c до золотистого цвета, примерно 20 минут.

Получается необычно, и вполне съедобно.

Задумала я тут на год сына сделать торт, в 2-3 яруса... И столкнулась с такой проблемой:

Форма для выпечки у меня одна - диаметром 20см -т.е. средний ярус......... ну верхний можно вырезать из коржей... а вот как сделать самый низ (жаба душит на раз форму покупать)???????

p.s.два торта печь не хочу .... хочу один.....