Оладушки на кефире без яиц

На завтрак напекла вкусных оладушек, готовить очень быстро и просто! И главное жарим на сухой сковороде, как я люблю!

Ингредиенты:

• кефир - 200 г

• сахар - 1 ч. л. ( мне показалось, что лучше будет 2-3 ч.л.)

• соль

• растительное масло в тесто - 2 ч. л.

• сода - 1 ч. л.

• мука - около 100 г (у меня вышло объемом в 200 гр. чашку)

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков.

Можно размешать миксером, венчиком или вилкой.

Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла.

Тесто получается, как очень густая сметана.

Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем.

Выкладываем небольшие оладьи в горячую сковородку, убавляем огонь.

Жарить на небольшом огне под крышкой.