чизкейк)

я это сделала! и он не лопнул в духовке как предыдущие!)))

корж:

- 1,5 пачки печенья юбилейное,

- 1/2 пачки сливочного масла

измельченное печенье смешать с растопленным маслом выложить и утрамбовать в форму для выпечки. Выпекать 10 минут на 170-180гр

крем:

- 5 баночек сыра Альметте

- 3 яйца

- стакан жирных сливок

- 2/3 стакана сахара

смешать сыр и сахар, по одному вбить яйца, добавить сливки и хорошо перемешать. я все делала на медленной скорости миксера. Вылить все на готовый корж в форму и в духовку на 160 гр примерно на час. надо следить чтоб не поднялся - тогда точно лопнет)) на дно духовки емкость с водой. когда приготовится - середина "гуляет" как холодец(пока остынет и в холодильнике затвердеет), после приготовления сначала оставить в духовке приоткрытой до остывания и в холодильник на нескольлко часов.