кто работал с мастикой дайте совет
Девочки, хочу украсить торт. С мастикой никогда не работала. Примерно хочу вот такой 
Только вместо розочек какую-нибудь зверюшку 
выглядит все не очень сложно. Мастику буду покупать, сама делать не рискну. Первый вопрос какую лучше выбрать , читала, что их много и марципановые и сахарные...для лепки, универсальные...что купить ума не приложу. Торт будет бисквитный, крем планировала -взбитые сливки с сахаром и свежие фрукты. На верхний корж под мастику лучше вообще крем не наносить или все же можно нанести тонкий слой? И может кто-нибудь примерно скажет на глаз сколько на такой тортик уйдёт мастики?
Ольга
Добрый день, я один из первых своих тортиков тоже украсила полосками из мастики в виде складок...в середине подрезайте полоски наискосок после того как уложите их складками..иначе получится горка из мастики ( хотя может Вы и так это уже продумали?) Зайчика тоже слепите из обычной мастики..здесь моделирующая не понадобится....попробуйте купить белой мастики ТопПродукт или Топ Декор её еще называют...хватит 600г упаковки...и купите розовый краситель- можно тоже Топ Продукт. Мастику на сырые крема не укладывают. После выдержки торта под прессом, покройте его буферным слоем крема...это может быть: крошка от бисквита и масло ( блендером пробиваю), или гонаш на масле, масло и сгущенка...много МК в интернете на тему подготовка торта под оформление мастикой...
22.03.2018
Ответить
