Продукты:

· творог 12-% - 1 кг
· изюм крупный - 400 гр
· 3 яйца
· полстакана манки
· полстакана молока
· полстакана сахара
· 2 ст.ложки сметаны (с горкой)
· ванилин
· 1 пачка разрыхлителя

Готовим:
Творог протереть сквозь сито.
Изюм замочить в теплой воде, а затем обсушить на полотенце.
Взбить яйца, добавить манку, размоченную в молоке, сахар, разрыхлитель, ванилин.
Перемешать.
Противень хорошо смазать сливочным маслом, выложить изюм, а потом - творожную массу.
Запекать в духовке, пока схватится верх.
Вынуть противень из духовки и смазать верх запеканки сметаной. Снова поместить в духовку и запекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита:)

ЗАПЕКАНКА