????Лесной весенний чай????

Чай - это не только ромашка, лимон и мята. Хотим познакомить вас с необычными рецептами чаев, компоненты для которых собирают "под ногами" (точнее, над головой). Дикий чай - для безудержно прекрасного весеннего настроения и отличного самочувствия.

Чай из хвойного леса

Немногие знают, что в сосновых иглах содержится в несколько раз больше витамина С, чем в лимонах или апельсинах! А значит, весной, когда иммунитет под угрозой, это очень актуальный напиток. Тем более, что даже если ничего еще не цветет в вашей местности - вечнозеленые сосны всегда радуют глаз.

То же самое можно сказать о еловой хвое - она содержит несколько меньший процент витамина С, зато вкус и аромат чая будет приятнее. Кстати, полезен он и для "слабых" десен. Рекомендуется обязательно подслащивать хвойный чай медом или коричневым сахаром, так как с непривычки такой чай будет иметь специфический привкус.

Щепотка сосновых или еловых игл (1 ст. л. измельченной хвои).
1 стакан воды
Мед по вкусу

Промойте иглы в прохладной воде без мыла. Острым ножом вы можете "пошинковать" их для наилучшего извлечения полезных веществ (но это усиливает аромат чая). Залейте кипящей водой, дайте настояться 10-15 минут. Обязательно процедите! Добавьте мед.

Чай из березовой рощи

Этот напиток делается из березовых побегов. Он содержит вещество, аналогичное основе аспирина, и является анальгетиком и противовоспалительным средством. Учтите, что такой чай может быть токсичен - пить его можно никак не более стакана в день.

2-3 ст. л. побегов березы (веточка с почками, нарезанная примерно по 0.5 см длины)
1 стакан воды
Мед или сахар по вкусу

Залейте кипящей водой и дайте постоять 20-30 минут. Процедите, добавьте мед.

Горячий березовый шоколад

3 ст. л. побегов березы
180 мл молока
2 ст. л. порошка какао (несладкого, без добавок)
2 ст. л. сахара

В кастрюльке доведите молоко до кипения. Добавьте сахар и какао, размешайте до полной однородности. Засыпьте измельченные веточки, снимите с огня и дайте постоять полчаса. Процедите. Пейте теплым.