Манник с творогом и сгущенным молоком

Плотный, но не сырой, с приятным сливочным ароматом и вкусом сгущенки

яйцо - 3шт

манка - 2 стакана

кефир - 250мл

творог - 200гр

сахар - 1/2 стакана

сгущенка - 1 банка

разрыхлитель - 1 столовая ложка

Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахаром, добавить творог и кефир, хорошо взбить.

Всыпать манку + разрыхлитель. Еще раз хорошенько взбить.

Белки + щепотка соли = взбить в крепкую пену.

Аккуратно ввести белки в манную массу, перемешать ложкой / лопаткой , без фанатизма, чтобы масса была воздушной.

Выложить тесто в форму, выпекать при 180гр - 40-50 минут.

Далее, вынимаем манник из духовки

Заливаем его банкой сгущенки и деревянной лучиной / зубочисткой начинаем активно протыкать манник по всей поверхности.

Сгущенка минут за 10 впитается почти вся.

Дать маннику полностью остыть.