Рита 9 лет

Плов с креветками, пошаговый рецепт с фото

1.	Рис	400 грамм
2.	Вода	800 мл
3.	Креветки	400 грамм
4.	Лук репчатый	1 штука
5.	Чеснок	2 зубчика
6.	Морковь	1 штука
7.	Помидоры черри	5 штук
8.	Томатная паста	2 ст. ложки
9.	Соль, перец	по вкусу
10.	Кинза	3 ст. ложки
11.	Красный перец	чуть-чуть
12.	Куркума	1 ч. ложка
13.	Кумин	1 ч. ложка
14.	Барбарис	1 ч. ложка
15.	Кориандр	1 ч. ложка
16.	Растительное масло	2 ст. ложки

Чистим лук и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Чеснок чистим и мелко рубим.

Шаг 3

Обжариваем на разогретом растительном масле чеснок и репчатый лук.

Шаг 4

К луку и чесноку добавляем рис (НЕ отваренный). Обжариваем на среднем огне 3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 5

Добавляем томатную пасту и горячую воду, доводим до кипения.

Шаг 6

Пусть покипит буквально 3 минуты, а затем...

Шаг 7

Накрываем крышкой на 15-20 минут на слабом огне, пока вся жидкость не впитается.

Шаг 8

Отвариваем креветки в соленой воде и очищаем, также чистим морковь и трем на крупной терке. Помидоры черри режем на четверти.

Шаг 9

Все аккуратно добавляем в рис и перемешиваем. Пришло время специй, добавляем все перечисленные специи, не забывая соль :). Перемешиваем готовим еще 5 минут и снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минимум 20 минут. Все готово.

Шаг 10

Иногда это блюдо называют пилав, но как не назови, очень вкусно и сытно:) Приятного аппетита.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему