Апельсиновый манник

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы,

• 1 стакан кефира,

• ½ стакана сахара,

• 2 яйца,

• 2 апельсина,

• 3 столовые ложки муки,

• щепотка соли,

• 1 столовая ложка разрыхлителя.

Стакан манки залить стаканом кефира, перемешать и дать постоять 15 минут. За это время натереть на мелкой тёрке цедру одного апельсина и выжать из него сок.

К манной смеси добавить сахар, яйца, апельсиновый сок и цедру, соль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и вылить его в форму для выпечки.

Апельсин нарезать на круглые дольки и выложить их поверх теста. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180°.