Сейтан

Увидев рецепт, по которому делается сейтан, не могла не попробовать.

Я, правда, уменьшила пропорции, ибо эксперимент и делала из стакана муки и 1/3 стакана воды. Из готового делала плов.

Время от момента замеса теста до готового плова - 2 часа.

Из стакана муки конечного продукта, т.е. сейтана, получается около горсти. Потом он еще разбух вместе с рисом. Т.е. плова получилось 2 полноценные порции.

По вкусу такой же, как соевое мясо, но, имхо, не такой грубый, как последнее.

В общем, тем, кому религия не позволяет есть соевое мясо, сейтан - прекрасная альтернатива. И вполне себе бюджетненько.

Почитать про него тут