как сделать творог самим

кальцинированный творожок: В кастрюле довести до кипения 1 литр молока, туда добавить 1-2 стол.ложки глюконата кальция и быстро все перемешать. Молоко быстро сворачивается. Массу немного остудить, откинуть на мелкое сито или марлечку. Дать стечь сыворотке. Сыворотку можно и дать выпить малышу (там также много кальция). Глюконат кальция продается в аптеках (ампулированная форма). Также можно использовать и хлористый кальций. Такой творожок хорошо давать детям в период бурного роста и прорезывания зубов, не опасаясь за свежесть продукта.