Мой вариант фаршированных шампиньонов

Надо:

Протвинь с высокими бортиками или силиконовая форма с прямым дном

фольга

шампиньоны крупные

яйца перепелиные в том же количестве что и шампиньоны

сыр

немного масла

листья салата,укроп

Готовим:

грибы чистим и удаляем ноги(они нам не понадобятся)

кладем шляпки дырками вверх на протвинь и капаем в них по паре капель масла,солим

класть нужно плотненько,очень сильно уменьшаются в размере

укрываем фольгой и ставим в духовку минут на 15

через 15 минут достаем,снимаем фольгу и аккуратно вилочкой, наклоняем чтобы сок вылился на протвинь

в каждый гриб разбиваем 1 яйцо и засыпаем сыром,можно еще немного досолить

отправляем в духовку, фольгой не накрываем, когда сыр расплавится и чуть зарумянится ,готово

есть лучше всего теплыми, не горячими а именно теплыми

подаю обычно на тарелке с подложкой из листьев салата и посыпав укропом