мука

у меня есть сито, но я не просеиваю. Как-то не вижу смысла, муку покупаю хорошую, наверное

Нежные блинчики легко портятся твёрдыми комочками, образовавшимися в результате попадания капли влаги в муку, иногда такие твёрдые комочки случаются в углах пакета. Комочки легко удаляются при просеивании. Кроме того, в муку может случайно попасть что-то постороннее, не съедобное, но легко удаляемое просеиванием.. Не обязательно жучки, неразмолотое зерно, например, кусок нитки от мешка. Дрожжам требуется кислород для хорошего брожения, при просеивании мука обогащается кислородом.

можно через друшлак)

Я всегда делала хлеб без просеивания муки,а сегодня решила просеить,честно разницы вообще не заметила)

Для хлебопечки желательно,чтобы ей было проще тесто замесить.В других случаях не просеиваю.

Я всегда просеиваю) У меня сито-кружечка из икеи. Очень удобно. Не просыпаешь и граммы легко контролировать. + недорого.

Я раньше просеивала, сейчас лень...  В муке могут попасться жучки, и выпечка получается более пышная...

Желательно, но не обяхательно)))  Лично я никогда в жизни не пользовалась ситом и моя выпечка от этого не пострадала. Говорят, что благодаря просеиванию изделия будут более пушистые. Не знаю, не пробовала.)

конечно просеивать. особенно если делаете дрожжевое тесто - таким образом мкуа становится воздушной и это сказывается на конечном результате. сейчас есть очень удобные кружки-сита со шкалой в граммах. и стоят недорого. в Икеях точно продают.