апельсиновые кексы

попробовала, сохраняю

Ингредиенты: 
1 апельсин 
150 гр. сливочного масла или маргарина 
1 стакан сахара 
3 яйца 
2 ч. ложки разрыхлителя для теста 
2 ч. ложки ванильного сахара
200-250 гр. муки 

Приготовление: 
С помощью мелкой терки аккуратно снять цедру с апельсина (только оранжевый слой). Выжать сок из апельсина. 
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Хорошо взбить. 
Добавить сок и цедру апельсина. Перемешать. 
Добавить разрыхлитель. Взбивая, добавить муку. Замесить тесто. Оно должно получиться средней консистенции (не очень жидким и не крутым). 
Форму для кекса смазать маслом и, по желанию, на дно выложить бумагу для выпечку. Форму заполнить тестом наполовину. 
Выпекать в духовке при температуре 180°С 20-25 минут (если форма для кексов больше, время приготовления нужно увеличить). 
Готовность можно проверить, проткнув кекс спичкой. Если она сухая, значить апельсиновый кекс готов. 
Готовые остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.