Сотэ из овощей с грибами

Доброго времени суток.

Хочу представить на ваш суд рецепт, взятый на необъятных просторах интернета и слегка мною модифицированый... Итак, приступим.

Ингредиенты:

кабачки - 2 штуки (небольшие, 15-18 см)

лук репчатый - 1 штука

перец болгарский - 2 больших (можно взять разных цветов, будет вкусно и красиво)

грибы любые (опята, шампиньоны) - примерно 400 гр

Можно добавлять любые другие овощи, например помидоры, стручковую фасоль.

Процесс приготовления

Чистим лук, режем его покрупнее, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем грибы и тушим минут 5-10. В это время чистим кабачок, режем его пополам и нарезаем средними полукольцами. Перец чистим от семян, хвоста и режем его крупными кусками. Если будете добавлять другие овощи, принцип тот же: режем достаточно крупными кусками, чтобы не получилась каша.

Добавляем все, что нарезали и тушим минут 20 на небольшом огне. Пока все тушится, включаем духовку и прогреваем ее до температуры 180 градусов.

Финальный аккорд: ставим сотейник минут на 20 в духовку и...

ВУАЛЯ! Получается ОЧЕНЬ вкусное блюдо, у которого есть только один недостаток... Его мало... И пролетает в желудок оно совершенно незаметно... Поэтому контролируйте, сколько вы кладете в тарелку

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!