Вкусное пюре.

Попробуйте сменить сорт картофеля. Не все сорта превращаются в клестер. Ну и конечно через сито, а не блендером... Синеглазку не пробовали? Я покупаю ребёнку синеглазку, чищу, нарезаю прямоугольниками 2х1,5, отмачиваю в воде не меньше часа, кидаю в кипящую воду и отвариваю 10 минут, пропускаю через сито, добавляю грудное молоко и сливочное масло. Делаю пожиже, потому что картофельное пюре со временем густеет. Очень вкусное пюре получается. Никакого клестера.

Просто картошку нельзя блендером измельчать. Трите через сито. И все собственно

А я делаю не чисто картофельное пюре. С кабачком или тыквой. Готовлю на пару, потом в блендер, оно тогда получается как бы пожиже и понежнее. Сын кушает.

Варю как себе, молоко масло и миксером взбиваю. Вкусно получается

У меня от блендера любая картошка как клейстер. Он разрушает структуру продукта, отсюда такая консистенция. Разных сортов, хоть вымачивай ее, хоть нет. Можно просто через сито, тогда не клейстер, вполне себе воздушно. Но это дольше, да и сыну, как ни странно, клейстер больше нравится. А вообще обычно варю картошку мелкими кубиками (ну 2 на 2 максимум), развариваю хорошо, сливаю воду, протираю через сито. Потом разбавляю водой, в которой все варилось. Или смесью, так лучше ест. Если в блендере, то смесь/воду сразу вливаю. Могу иногда сделать 50/50 с капустой цветной, морковки чуть-чуть добавить.. В последнее время лук еще начала класть, просто в конце варки кидаю небольшой кусочек и варю минут пять максимум. С луком явно больше нравится ребенку, чем без него. Зелени пробовала немного положить как-то, но не пошло. Съел, но без восторга, больше пока не экспериментирую.

Я делаю так: сначала вымачиваю, затем отвариваю картофель нарезанный. Затем перекладываю в талелочку без воды, т.е. кусочки сухие просто. Их разминаю вилочкой, а уже потом добавляю водичку, в которой варилась, так развожу до нужной консистенции. А затем могу большой ложкой еще перетереть, но обычно и после вилки кусочков нет. Вот так клейстером не становится. А если сразу все с водой начинать разминать, то совсем не то получается. Ну и сливочного маслица немного для вкуса)

Я заметила, что это от сорта картошки зависит. Вчера буквально сварила, порцию скормила, а порцию развела пожиже (на сегодня оставила) думала как обычно станет густой, а нет, не стала. До этого варила другой сорт - за час стала как цемент

Постою послушаю,такая же проблема.

А Вы картофель вымачиваете?