Тортики

Здесь главное желание! ну и практика тоже)) я готовлю очень давно.. еще со школы. и постоянно учусь чему-то новому!)

Конечно! Вот рецепт: Шоколадный торт с творожными шариками. Шарики: 250 г творога 2 желтка 50 г сахара 50 г. кокосовой стружки 3 ст л крахмала   Тесто: 4 желтка 4 белка 30+30 г сахара 50 г шоколада 2 ст л муки 2 ст л какао соль разрыхлитель 10 г ваниль Смешать все ингредиенты для творожных шариков, сформировать  непосредственно сами шарики и выложить в форму диаметром 22 см.  У меня форма была больше, поэтому торт не такой пышный. Для теста: Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль и растопленный, но не горячий шоколад. Соединить муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль. Перемешать с желтками. Взбитьбелки с сахаром (30 г) до устойчивых белых пиков. Ввести в шоколадную массу лопаткой. Перемешать очень аккуратно. Тесто вылить сверху на шарики и выпекать 40 минут при t 180 С. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый торт остудить на решетке. Сверху полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. приятного аппетита! ))  

спасибо!!)))

Наконец-то добралась до ББ!! )) Вот рецепт: Шоколадный торт с творожными шариками. Шарики: 250 г творога 2 желтка 50 г сахара 50 г. кокосовой стружки 3 ст л крахмала Тесто: 4 желтка 4 белка 30+30 г сахара 50 г шоколада 2 ст л муки 2 ст л какао соль разрыхлитель 10 г ваниль Смешать все ингредиенты для творожных шариков, сформировать непосредственно сами шарики и выложить в форму диаметром 22 см. У меня форма была больше, поэтому торт не такой пышный. Для теста: Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль и растопленный, но не горячий шоколад. Соединить муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль. Перемешать с желтками. Взбитьбелки с сахаром (30 г) до устойчивых белых пиков. Ввести в шоколадную массу лопаткой. Перемешать очень аккуратно. Тесто вылить сверху на шарики и выпекать 40 минут при t 180 С. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый торт остудить на решетке. Сверху полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. приятного аппетита! ))