Картофельные сырники

Давно хотела приготовить это блюдо, но все никак не доходили руки: то творог расходовался на другие цели, то картошка не вовремя заканчивалась... Но вот настал тот самый час и я сделала это чудо.


Состав:

• 350г (2 крупные картофелины) отваренного в мундире картофеля
• 400г творога 0%
• 1 крупное яйцо
• 6 ст.л. муки
• соль, перец, зелень
• панировочные сухари

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, очистить. Порезать небольшими кусочками в миску.
Добавить творог, яйцо, специи (специй не жалеть - будет более яркий вкус) и превратить с помощью блендера в пюре.
Всыпая муку замесить однородное тесто (очень нежное, но более крутое, нежели для оладушек).
Столовой ложкой выкладывать в миску с сухарями, обвалять и сформировать сырники.
Обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки с обеих сторон.



Впечатление:
Очень вкусное блюдо с ароматом сырников и вкусом картофеля. Очень хороши со сметаной как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или овощам.