Французский яблочный пирог

На улице осень,серо и дождливо…Что может быть прекрасней,дома укутавшись в теплый плед с горячей чашкой ароматного кофе и теплого безумно вкусного французского пирога из карамельных яблок на хрустящей корочке, в минуты тишины с интересной книгой в руках. Ммм. Минуты наслаждения!

Ингредиенты:

Мука -200 гр.

Сахар-40 гр.

Ванилин-10 гр.

Масло сливочное-100 гр.

Яйца-2 штуки.

Начинка:

Яблоко-4 шт.

Сахар-100 гр.

Масло сливочное -50 гр.

Приготовление:

Просеиваем муку в большую миску.

Натираем на крупной тёрке сливочное масло, перемешиваем муку и масло,

Добавляем сахар, опять хорошо, но аккуратно перемешиваем руками, должна получиться масляная крошка.

Отделить белки от желтков.

Добавляем желтки и ванилин. И быстрыми движениями скатываем тесто в шар.

Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Чистим яблоки от кожуры и удаляем сердцевину.

Нарезаем яблоки дольками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Достаём тесто и укладываем в форму,руками делаем дно из теста и бортики.

Красиво выкладываем яблоки в форму.

Поливаем растопленным сливочным маслом и затем посыпаем сахаром.

Для любителей корицы, можно смешать половину чайной ложки молотой корицы с сахаром.

Ставим пирог в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут, или пока пирог и яблоки не подрумянятся.

Приятного аппетита!