Крем со взбитыми сливками.

я смешивала взбитые сливки 250 мл  с пачкой сладкой творожной массы. крем по вкусу получается как у торта "панчо"  и не жидкий . мне очень понравился . а еще из 250 мл взбитых сливок и полбанки сгущенки получается офигенское мороженое. как из магазина,без льдинок,очень нежное и однородное ) ну а если все это дело не замораживать,то тоже как крем вполне подойдет .

Супер крем в Италии делаем! Три желтка взбить с сахаром1 ст! Пока станет масса белой! На водяную баню ставим и нагреваем! При этом взбиваем! Иногда. Масса теплая! Сахар не чувствуется крупинки, снимаем, берем 250 сыра сливочного , ванилин, добавляем в желткам и еще раз взбиваем! Уверяю вас мы пальчики оближете!!! Я таким кремом блинчики делаю) посмотрите в дневнике у меня, буквально вчера пост написала))) там блинчики с этим кремом)

обожаю готовить, чисто интуитивно я бы смешивала, наверное, сливки с маскарпоне (это лучший сливочный сыр, без особого вкуса, вообще идеальный для чизкейков, в него можно ванильки чуток добавить и/или корицы) взбивала бы до состояния густой сметаны, чтоб ложка стояла, но чтоб не сильно твердый получился)))) как белковый крем, примерно)) блииииин, ну зачем такую тему подняли, теперь не могу, пошла сама намешаю белкового крема..... аж скулы свело, как захотелось!)))))))

долго взбивать с 1 стак. сахаром - намазать коржи + добавить колечки киви - они убирают приторный вкус - будет отлично!!))

я обожаю такой торт: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=590 там как раз эти ингридиенты пригодятся. и делается легко, с учетом что есть готовые бикввиты и печь ничего не нужно. 

Офигеть! ну ты даешь, мать!!! я о таком только мечатать могу и во сне видеть... ммммммм.......

взбитые сливки с сыром можно в принципе в равных пропорциях. хотя при любых пропорциях вкусно будет! еще можно добавить 2-3 желтка, растертых добела с сахаром. получится крем как в тирамису. 

все зависит от того, что вам нужно: крем-слой густой, или пропитка. если сливки смешать с сыром, хотябы 50\50, то это полноценный слой, как корж. тогда нужно коржи из теста пропитать чем-то, иначе они будут сухими, но при этом все красиво и надежно скреплено.  по принципу "тирамису". именно поэтому в "тирамису" печенье смачивается.

Если взбить сливки с сахаром, потом добавить маскарпоне и перемешать- получится крем для тирамису. Очень вкусный. Если еще Ваши коржи пропитать немного коф+амаретто или ликер какой вкусный+сахар ванильный, то будет вкуснятина редкая)  А можно разморозить вишню, отжать, выложить на коржи, покрыть этим кремом и тоже будет вкуснятина с интересной кислинкой от вишенки.

Тут интересный кремик:http://www.babyblog.ru/user/chekanovadn/3023283