кабачки

могу с тобой поделиться рецептом как кабачки на зиму закрывать. вкуснота невероятная

Многие люди, которые пробуют варенье из кабачков впервые, принимают его за варенье из ананасов. Кабачковое варенье обладает изумительным вкусом. Не в каждом доме можно встретить такой десерт, поэтому варенье из кабачков, по праву, можно считать настоящим деликатесом. Готовится такое варенье очень просто. Предлагаем несколько рецептов приготовления варенья из кабачков. Кабачковое варенье с апельсиномДля приготовления варенья необходимы: 1 килограмм крупных кабачков, 4 стакана сахара, 3 апельсина. Кабачки следует помыть, удалить шкурку, очистить от косточек, натереть на крупной терке и выложить в эмалированную посуду. Натертые кабачки следует засыпать сахаром и поставить в холодное место на 4-6 часов. Затем кабачки с сахаром поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут, постоянно помешивая ложкой. После этого варенье следует снять с огня, охладить и поставить в прохладное место на 4 часа. Далее вновь довести варенье до кипения, добавить к нему измельченный, очищенный апельсин и варить еще 15 минут. После того, как варенье остынет, настоится в течение 4 часов и закипит в третий раз, его можно разливать по стерилизованным банкам и закручивать. Варенье из кабачков с апельсином с виду напоминает кусочки ананасов в сиропе, поскольку в результате трехкратной варки кабачок становится светло-желтым и практически прозрачным. Рецепт кабачкового варенья с лимономИнгредиенты: 1 килограмм кабачков, 800 граммов сахара, 1 лимон. Кабачки следует помыть, порезать на небольшие кубики, засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов, чтобы они пустили сок. Лимон очистить от шкурки и косточек и мелко порезать. Кабачки поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. После этого добавить лимон и кипятить еще 15 минут. Готовое варенье снять с огня, разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания. В варенье из кабачков можно добавлять апельсин вместе с лимоном, тогда его вкус будет более насыщенным. Многие хозяйки готовят варенье из кабачков с курагой – для этого на 1 килограмм кабачков необходимо взять 150 граммов кураги. Варенье из кабачков со вкусом ананаса – это тот десерт, которым можно удивить любого гостя в любое время года.

Вот только доели очень вкусный кабачковый тортик.Понадобится 1 кабачок (если большой, то получится 6 коржиков, если небольшой, то 3 шт.)Кабачок потереть на терке, добавить 1-2 яйца, 1 ст.муки (может чуть больше. чтобы как на оладики тесто), соль, специи. На сковороде тонким слоем поджарить с двух сторон коржи. Майонез смешать с чесноком, и туда же потереть плавленный сырок. Этой массой промазать щедро каждый коржик, а между слоями ложить любую любимую начинку. У меня один слой был помидор, другой поджарка из морковки с луком. можно грибы. А сверху опять же смазать массой и выложить помидорчики! Вкуснятина получается!!!!! И смазывать лучше горячими. тогда сырок плавится и пропитывает вкусненько! Приятного аппетита!