Экономные маринованные шампиньоны

На праздничном столе грибочки всегда будут в масть. А рецепт - экономен, быстр и прост.

500 г грибов

125 мл яблочного уксуса (я смешала столовый и воду, 80 мл 9% уксуса и 45 мл воды)

100 мл подсолнечного масла

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

3 лавровых листа

3 гвоздики

10 горошин черного перца

Грибы помыть, подрезать ножки, опустить в горячий маринад и варить на медленном огне 15 минут с момента закипания. Выложить шумовкой грибы в ледяную воду на 2-3 минуты (это чтобы они были хрустящие), вернуть в маринад, довести до кипения и оставить остывать в маринаде.

Экономия очевидна - на 0,5 кг свежих шампиньонов (на выходе получилась 500 мл баночка грибов) я потратила 17 грн , тогда как 350 мл баночка грибов в маркете стоит от 25-30 грн.