Субботняя стопочка блинов🥞 или как часто печете блины?

Ксения, здорово,главное чтобы деткам нравилось)Вы как готовите? На чистом кефире?У нас никогда кислыми не получались,наверное всё от вида рецепта зависит:)Сметана и кефир часто используются для теста и выпечки,они не должны кислить,чего только стоят мамины оладьи на кефире из детства:)Я раньше тоже на молоке пекла,но на кефире семейству нравится больше,поэтому остановилась на этом

Maria Shef, умничка) мои лет с 9 пекут, только раньше я тесто намешивала)

Maria Shef, не совсем пышные получились, в следующий раз по меньше муки положу, но вкусно.. Примерно 1 к 1 творога и муки, яйцо, сахар, сода, и жарить во фритюре.

Maria Shef, он не мой, взяла в ИГ От себя добавлю, что я иногда кладу 4 яйца, а не 5.

Maria Shef, у меня обычно всё на глаз , лучше с точными рецептами в интернете поищите , я делаю на одном, двух яйцах , добавляю сахар и сразу смешиваю с мукой, чтоб получилось как густая сметана или тесто на бисквит , главное венчиком хорошо размешать, тогда комочков не будет , иногда добавляю разрыхлитель пол чайной ложечки, бывает и без него, уже после того как смешала с мукой , заливаю водой или молоком, мне не принципиально, и довожу до консистенции как и налистники, может немножечко гуще, плюс ложка подсолнечного масла в конце ) жарю на маленьком огне - половина половника на середину сковородки, как оладушек ( у меня плоская чугунная сковорода) , растекается в ровный круглешочек диаметром сантиметров 10-15, можно 20) , одна сторона до образования сверху лопающихся пузырьков , вторая секунд 30-40 бывает достаточно уже) складываю стопочкой и потом поливаю мёдом перед употреблением ) Детку я сейчас только жду, но сестрёнки младшие очень любят такие панкейки )) можно сделать шоколадные , добавить какао в тесто) (Это порция на два человека на завтрак , мы мало едим , по 5 блинчиков примерно получается ) если нужна порция больше, яиц нужно больше) за счёт их они внутри получаются на вид как поролон , а кушаются классно)