Куриные рубленные котлеты

Вот скажите, как часто вы едите котлеты? Могу поспорить, что несколько раз в месяц. Эти же котлеты вы можете увидеть в дневных меню кафе, баров, ресторанов и столовых. Не приелись ли они вам?

Предлагаю немножко разнообразить такое повседневное блюдо, сменив привычный мясной фарш на мелко рубленную куриную грудку. И вы получите абсолютно новый вкус, а значит и абсолютно новое блюдо с привычным названием.

При приготовлении мясной массы я рекомендую добавить карри – восточную специю. Она придаст вашим куриным котлеткам непревзойденный вкус и аппетитный золотистый цвет.

Время приготовления: 45 минут + настаивание фарша

Ингредиенты:

1. Куриное филе 400-500 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Крахмал 1 ст.л. (я лично не ложу)
   
4. Майонез 5 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Карри 1 ст.л. (на любителя)
   
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Приготовление:

1. С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.
3. Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук.
4. Добавить карри, соль, перец черный молотый.
5. Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике.
6. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
7. Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.