Пряничный домик

Когда-то в детстве мы с мамой пекли пряничный домик.

Помню,что очень долго с ним возились,вырезали по шаблону его детали,и как он у нас долго не склеивался и падал.

Интернета тогда не было,и информацию о том,как это лучше всего сделать, достать было не где

Сейчас пряничный домик может испечь любой ребенок под руководством родителей или самостоятельно.

Можно найти и шаблоны,и рецепты, и почерпнуть море идей,как его украсить

Итак,несколько секретов приготовления пряничного домика

Начертите и вырежете из плотной бумаги или картона -шаблоны деталей домика

Замесите тесто

Очень хороший рецепт для выпечки пряничного домика

100,0 сливочного масла, 100,0 растительного масла,1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 100,0 патоки или меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 стаканов пшеничной муки, 2 чайные ложки молотого имбиря,2 чайные ложки молотого душистого перца, 1 и 1/2 чайные ложки соды, 3 / 4 чайной ложки соли.

Технология такая – сначала взбивается масло, к нему добавляются жидкие ингредиенты, мука смешивается с пряностями отдельно и подсыпается тонкой струйкой.

Тесто раскатывают и вырезают по шаблону детали домика

Детали пряничного домика можно склеивать глазурью и сахарным сиропом

Сахарный сироп- отличный клей.

Варится он очень просто - на 300 грамм сахара 75 мл воды.

Вода нагревается до кипения, в нее кладут сахар и варят, непрерывно помешивая, до тех пор пока он не станет цвета светлого меда.

Осталось склеить остывшие детали домика и его украсить

Для большей устойчивости заготовки можно поддержать зубочистками, чтобы домик не развалился, до тех пор, пока не высохнет сироп (примерно ночь)

Украсить домик можно глазурью,для которой необходимо взбить 1 охлажденный белок, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.
Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу.

Здесь можно дать волю фантазии и использовать для украшения разноцветные посыпки,орехи,ягоды,кремы,какао,леденцы ,марципан,все,что придет вам в голову!

Ну,а если совсем нет времени печь,то ,сейчас,все заготовки для домика можно купить в магазинах,например,я видела в ИKEA

Я обязательно попробую сделать это новогоднее чудо своими руками)

Источник SelenArt