Обязательно нужно начинать с понедельника?

судя по этому вопросу и след. посту, вы плохо прочитали диету. перечитайте еще раз, т.к. в случае ошибки придется начинать заново. удачи)

если хотите начинайте сегодня, тогда сегодня у вас питание по понедельнику, завтра как во вторник и т.д.