выбор варочной поверхности

Стеклокерамика требует аккуратности, но и очистить ее куда проще, чем эмаль и нержавейку. Через 3-4-5 лет на стеклокерамике все равно появятся пятна-следы. Даже несмотря на использование спец средств и общей шибанутости на сохранности техники. Нержавейку мыть не так приятно, и даже со спец средствами она очень легко царапается. Плюс ее поверхность изогнутая, в отличие от стекла, так что мыть неудобно. У меня было стекло в прошлой квартире, в эту поставила нержавейку зачем-то. Очень разочаровалась.

если в доме есть газ - то газ.  Если толко эл-во - то либо стеклокерамика либо индукция. Для индукции нужна специальная посуда - дно должно магнититься, зато готовится все гораздо быстрее, многие боятся индукции, если вы из них - то берите обычную стеклокерамику. А можно взять совмещенную - 2 таких-2других, тогда и посуду менять не нужно. 

стеклокерамику берите