газовая духовка.

На глазок, привыкните быстро. Я тоже была в шоке, когда после электрической (да еще со стеклокерамикой) перешла на газовую - с первого же раза разобралась. Точного ответа никто не даст, потому что все плиты разные, многое зависит от состояния плиты, от давления и т.п. У меня сейчас, к примеру, 9 делений в регуляторе в духовке, но никаких проблем))) Хотя, признаюсь, мечтаю купить градусник для еды, которую готовят в духовке, тогда еще лучше будет.

У моей плиты тоже нет термометра, но есть термостат. 8 делений, каждое соответствует определенной температуре. Минимум - 150 градусов, максимум - 280. Эти значения указаны в инструкции и у каждой плиты они могут отличаться. А если инструкции нет - то готовить остается по старинке "на глазок", я на даче так со старой плитой справляюсь))

1 до 1002 до 200 3 до 300 и 4 до 400. У меня так, а в паспорте к плите все написано.