Кокосовая мука,кокосовое масло и манна Nutiva
продукты питания и специи
Будучи фанатом все кокосового, продолжаю эксперименты на эту тему. Герои сегодняшнего поста: кокосовая мука и манна фирмы Nutiva, на продукцию которой действует скидка - 10 % до 25 апреля. Жители РФ могут дополнительно воспользоваться 5 % скидкой по промокоду RUSPRING5
Nutiva, Органическая кокосовая мука, безглютеновая, 1 фунт (454 г) имеет сладковатый вкус и желтоватый оттенок. Помол мелкий. Сзади на пачке есть рецепт маффинов, но я так и не сподобилась его опробовать. Добавляю в запеканку вместе с обычной мукой, но там она теряет весь свой аромат. Пробовала печь из нее одной шарлотку, но получилось нечто странное: яиц потратила в 2 раза больше, а тесто было не вкусное... Словом, с выпеканием у меня как-то дело не пошло.
Наилучшего результат удалось достичь, обваливая в ней сырники. У нас с сыном проблемы с ЖКТ, поэтому я практически ничего не жарю. Сырники запекаю в духовке. Кокосовая мука придает им красивый оттенок, сохраняет свой сладковатый вкус. Сырники получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Повторно покупать не буду т.к. любопытство удовлетворила, а практическое применение хромает.
А вот Nutiva, Органическая кокосовая манна, пюре из кокоса, 15 унций (425 г) супер-пупер вкусная вещь! Помните какая начинка у Рафаэлло? вот это она и есть. Первые полбанки я ела ложками, закрывая глаза на калорийность. Остановиться было невозможно! Сверху в банке (примерно с палец толщиной) было белое кокосовое масло, а дальше сама манна. Я пробовала хранить ее в холодильнике ( по привычке, еда все-таки), но в таком виде ее очень трудно отковырять. В описании на сайте сказано, что взбитый кокос можно намазывать, но у меня так не получилось. На фото консистенция при комнатной температуре - кусочки легко отковыриваются ножом, но они не пластичные. Я просто рассасывала их во рту. Никакого ощущения замороженного масла жира нет.
Ну, и добью вас аппетитным описанием с сайта:
" Это тропическое удовольствие, таящее во рту, изготовлено из чистой высушенной мякоти кокоса. Наслаждайтесь им прямо из банки или разогрейте, чтобы распространить его благородный аромат.
Сливочный кокосовый аромат манны идеально подходит для коктейлей, соусов, десертов и выпечки. Он прекрасно подходит для «всего», что можно намазать. Используйте вместо кокосового или миндального масла в смузи."
Увидев Nutiva в недельных скидках, первым делом закинула кокосовую манну в корзину. Муж надеется, что уж со второй банки ему точно что-то достанется ....
Nutiva, Nurture Vitality, кокосовое масло, холодной выжимки (444 мл) купила для приготовлении пищи. Это масло ароматное, пахнет, естественно, кокосом :) Я на нем готовлю ( сладкие блинчики, оладушки), добавляю в утреннюю кашу. В холодильнике масло застывает. Приходится отковыривать ножом. Банка пластиковая,не содержит БФА
Данное масло- органический продукт, сертифицированный Международным комитетом по гарантии качества и Ecocert ICO. Разницы во вкусе с кокосовым маслом Jarrow не увидела.
Кокос является одним из самых питательных в мире продуктов. Его сливочный тропический вкус превосходен для пассеровки и выпечки, внося "изюминку" в ваши любимые рецепты, и, кроме того, с ним получаются прекрасные средства для ухода за телом.
