Поиск
Здравствуйте. Я не кондитер, но давно уже думаю о том, что хотела бы печь на заказ. Понимаю, что надо руку набивать, портфолио для соцсетей нврабатывать. Но дело в том, что торты получает яготовить очень редко, так как это достаточно накладно по деньгам. На Дни рождения практически не ходим, поэтому торты вместо подарков для быстрого приобретени
Всем дорого дня. Посоветуйте, хочу сделать шоколадно-бисквитные коржи. Внутри начинка вишня. Какой крем лучше сделать? Крем чиз подойдет?? (Масло, творожный сыр, пудра).. Какой лучше пропитает коржи?
Добрый день.
Уважаемые кондитеры, скажите пожалуйста мне, неопытной. Нужно ли торт укреплять ганашем под крем чиз? И делают ли так вообще? Или эти кремы не совместимы вовсе?
Добрый день.
Я только начинаю печь тортики и много чего не знаю. Вот пекла тортик для дочки знакомой.
Бисквит лимонный шифоновый. Пекла 16,5см в диаметре. Испекла, ночь провёл он у меня
Девочки, всем привет.
Подскажите в чём ошибка?
Всё время готовила идеальные дрожжевые пирожки на опаре. Тесто получалось эластичным, отлично поднималось.
Но сегодня почему-то тесто просто рассыпалось. По консистенции, сразу же при замешивании, напоминало песочное тесто.
Может ли это быть из-за качества муки?
Девушки - кондитеры, дайте дельные советы. Как нарабатывать клиентуру?
Я глубоко начинающая. Делала торты только для семьи. Пересмотрено море видеоуроков. Купила кучу принадлежностей. Имеется огромное желание.
Особенно интересно, с каких тортов вы начинали и как появились первые клиенты?
В реале спросить неког
Девочки, привет! Наткнулась на классный бесплатный телеграм-канал для кондитеров «Волшебная таблетка для сторис» по продвижению и фишкам в Инстаграм, его владелица @site.4.you. Кому интересна эта тема, пишите в личку, могу поделиться ссылкой на него. Там очень много полезной инфы)🔥
Дд!девочка,подскажите пожалуйста,на что вы цепляете например голубику когда выкладываете на торте горкой?)чтобы не сваливались )
Девочки , пожалуйста спасите- помогите!!! Заказчица просит сделать торт с покрытием из мастики , сахарная картинка сверху ( принцесса) и волосы / косу принцессы поверх картинки продублировать кремом на основе масла . Не делала такое ни разу . Видела готовые работы у мастеров ,но там в основном если мастичное покрытие ,то и волосы из
