Сложно ли работать с двухярусниками и живыми цветами?

я часто делаю кремовые двухъярусные, и со шпажками и без них (ставлю укрепляющие шпажки, если везти далеко), даю отстояться ночь, потом каждый по-отдельности выравниваю, ставлю друг-на друга, декорирую.голые тортики, конечно красиво, но я их боюсь-коржи должны быть идеально ровными, крем тоже не всякий на мой взгляд подойдет

Вот читаю и вспоминаю как раньше в кондитерской делали кремовые 2-3х ярусные и ведь крема были достаточно нежные, и без опор-подложек как-то делали и ни куда ни чего не уезжало. Сама не понимаю почему.... И точно скажу они были вкусные и не сухие!!!Кстати кремовый торт делается как и мастичный, кремом выравнивается каждый ярус отдельно, подмораживается и ставится друг на друга :) иначе выравнивать не удобно.

можно мне сказать свое мнение?)) я конечно не профи в тортиках, делаю недавно,да и мало))но один раз делала трехъярусный свекрови на юбилейДруг на друга не особо сложно ставить,скорее неудобно (но это когда мастичный тортик),а с кремовым мне кажется проще-поставили тортики друг на друга,а потом кремом обмазали))По крайней мере я бы так делала)Подпорки-ничего сложногоА вот живых цветов я тоже боюсь)))вернее боюсь брать на себя ответственность-ведь они не съедобные..В общем зря вы испугались-надо было брать кремовый двухъярусный))))А,и еще,неудобно когда 1 холодильник, потому что итоговый торт не помещается(( у свекров лоджия большая-я там его хранила перед торжеством в собранном виде