Девочки, вопрос про коржи для "Наполеона"
ВОПРОСЫ кондитеровКто может поделиться рецептом коржей, не из слоёного теста? 
Потеряла мама рецепт, который я просто обажала в детстве(((
Snegurochka81 (@happyfatlady)
Вот мой рецепт Наполеона, что называется, проверенный годами: Торт Наполеон вкуснейший
10.09.2015
Ответить
Юлия Кузьмина
Аня, я не любитель покупного Наполеона, а вот по этому рецепту могу съесть одна весь торт))) http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1705471
09.09.2015
Ответить
Юлия........... СК
что вы имеете ввиду под "не из слоеного"? я делаю вот так , может пригодиться, рецепт внизу Мк
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3161879#comments
09.09.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
ну есть Наполеон из слоеного теста, а есть на масле, вроде, не могу вспомнить. Вилочкой еще тыкали, чтоб пузырей много не было))
09.09.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
Юлия, по вашим фото это те самые коржи!)) Скажите, вы прям по рецепту с форума Say7 делаете?
09.09.2015
Ответить
Юлия........... СК
Аня, это тоже коржи из слоеного теста, просто быстрого приготовления, я так понимаю вы не хотели из покупного делать. Да делаю по рецепту уже закрытыми глазами, если хотите что бы было вкусно берите хорошее масло и все получиться. А крем я делаю заварной, иногда и с маслом, т.е взбиваю в охлажденный заварной крем пачку сливочного масла
09.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Ну это скорее не слоеное, а рубленное тесто. Я тоже по такому рецепту делаю, только вместо уксуса водка у меня.
09.09.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
Спасибо большое, что не прошли мимо)) Масло я всегда беру хорошее, и все продукты тоже. Буду делать, еще раз спасибо!
10.09.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
Юля, еще такой вопрос. Сколько по весу примерно тортик из этого количества теста? мне нужен на 2,5 кг
10.09.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
Отлично, то, что надо. Как раз крем на выравнивание, мастика и оформление)
10.09.2015
Ответить
LedyТата
Извините, плжалуйста, а не могли бы еще раз сылочку скопировать, а то у меня что-то не получается перейти. Хотела сегодня похожий пост писать.
09.09.2015
Ответить
Юлия........... СК
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3161879#comments
09.09.2015
Ответить