Муссовый торт на юбилей с зеркальной глазурью и украшением из шоколада

Торт в подарок для моей подруги. Цвет торта соответствовал цвету ее платья)

Я пока только учусь работать с глазурью и шоколадом. Украшения из шоколада, в принципе, делала в первый раз. Непросто, конечно, но я влюбилась в этот процесс))

Торт, вероятно, не совсем правильный в плане начинки для глазури. Внутри пьяная вишня с амаретто и вишневым муссом. Пьяная вишня- любимая начинка именинницы. А мусс, чтоб глазурь легла легла лучше. Но получилось очень интересное и вкусное сочетание.

Вес 3,5 кг, диаметр 26 см ( это я для себя записываю))