пастилаж)
Критикарешила применить его вот в таком тортике)) или у меня пастилаж не удался или с ним сложно работать,но вот что получилось..Критику и советы выслушаю)
Лера Иванова СК
Ой, а мне нравится очень! По-моему, всё удалось! Немного не досушено, но это мелочи. Иногда, кстати, более суток требуется. Это и от влаги зависит очень ещё, и от толщины изделия. Нормальный срок - 2 суток. Я чистый пастилаж никогда не делала, но у меня моя мастика для лепки на него похожа. Она иногда тоже долго не сохнет, зависит от количества воды и КМЦ. Я раньше брала КМЦ во вкусном - он плохой был, я его много добавляла. Сейчас стала брать КМЦ в ВТК - добавляю если столько же, очень резиново, надо уменьшать на 2-4 грамма и воды меньше добавлять в желатин. А то тоже фиг справишься - и резинит, и вырезается плохо, и плохо сохнет. А вообще - я приноровилась, каттеры и скальпель смазываю жиром обязательно) Тогда края красивые. А когда изделие полностью в камень высохнет через 2 суток - можно края пилкой новой сточить, будет идеально) Так что к нему прост приноровиться надо, думаю.
21.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо,Лер))) вот про смазать я не подумала.. надо будет повторить))) только вот пилкой вряд ли удастся,тк ломкое очень. и я делала рецепт без кмц,может добавить чуток,хуже наверно точно не будет,как думаешь?
21.10.2016
Ответить
Лера Иванова СК
Естественно, надо с КМЦ!) У меня моя мастика, та, что для лепки, идёт с КМЦ, как раз её я и использую как пастилаж. И за счёт КМЦ застывает в камень и не ломается. Без него ломкая мастика.
21.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо,я сделала мастику для обтяжки,пока лежит... не получилось раскатать,крошится(
21.10.2016
Ответить
Лера Иванова СК
Надо размять её хорошенько. Можно подогреть в микро и вымесить. Если при этом рваться будет - значит, воды многовато или желатина маловато. Дело в том, что желатин и пудра разные везде, от их качества количество в пару грамм воды и желатина может меняться +-. Если добавить 2-3 г КМЦ на всю порцию, подогреть и вымесить - то мастика точно рваться не будет.
21.10.2016
Ответить
Инна
Какая уж тут критика, такое сотворить) Очень интересно! Сто лет с пастилажем не работала, модел мой друг навеки))
20.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо)) я пока плохо дружу с модел)) а есть модел для цветов и обтяжки?
20.10.2016
Ответить
Нотта СК
Очень интересно и еще более сложно получилось) Нравится. Тоже не люблю пастилаж - мне из принцессы было бы проще сделать чем так мучиться))
20.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо)) ну я хоть попробовала,что это за зверь такой,осталось цветы из мастики полепить и можно простенькими тортиками заниматься)
20.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо))) угонишься,главное начинать с основ- бисквиты,крема,выравнивание,потом можно смело пробовать украшать)) а идей красивущих полно в инете))
20.10.2016
Ответить
Наталия
))) Да и в голове уже полно))) Все себя хвалю, думаю, а неплохо я могу! А поршло ведь дело!))) Открываю фотки опытных девочек, вдыхаю и забываю выдыхать))) Можно твой тортик слямзить на будущее? 
Или это не приветствуется, типа авторские права все такое ?
Или это не приветствуется, типа авторские права все такое ?
20.10.2016
Ответить
Kpucmu
да это не мой торт,это с инета))) так же увидела и запала))) бери хоть все, я думаю,многие торты повторяют,тк в инете красоты полно,и выдумывать много не надо..)) какой будешь делать следующий?))
20.10.2016
Ответить
Наталия
следующий по плану Наполеона: 3-Д)))) хаску надо изваять, масляные коржи напекла, завтра буду репетировать собирать с кремом. Надо, чтоб голова не отвалилась)) И покрыть хочу мастикой целиком (или тело и голову отдельно скорее всего, по шву ошейник), и на мастике нарисовать все: шерсть, глаза...ухи)) Ухи думаю лучше тоже отдельно прилепить, стыки краской замаскировать получится или нет... В общем, если все выйдет, понесет такой же точно с девочками отмечать)) А для родни хочу картину нарисовать на круге мастичном, хаску, и кругленький тортик как-нибудь украсить зачетненько... Потом букет цветов хочу попробовать - это бабуле на ДР, потом у мужа...ему надо композицию... тоже не знаю пока, как.. Хочу типа рыбак сиит на берегу, это возвышение, потом надо обозначить плоскость воды(может, леденцы орбит растопить и получится полупрозрачный круг..его на палочки надо, чтоб подводную часть видно было... но палочки тоже красиво надо сделать...), а под ней подводный мир речной, и рыбы в очереди на крючок стоят. а потоооом))) потом эйфелеву башню из айсинга))) не загреметь бы в психушку от недосыпа 
20.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибки,Софи)) мне в целом тоже нравится все,хоть я редко довольна бываю))
19.10.2016
Ответить
Kpucmu
внутри за куклой,дом) там медовик)) правда пастилаж снять придется))и на крыше два коржа малюсеньких)
19.10.2016
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Эффектная работа! Пастилаж вполне удался. Немного недосушен, и то в некоторых местах, и то хорошо всё замаскировано. А общее впечатление очень приятное, не оговаривай себя. 
19.10.2016
Ответить
Kpucmu
спасибо,Оль,приятен твой отзыв)))) сутки сушила,мало?... а вообще пока резала,на глазах высыхал и иногда ломался, я таких стеночек 5 штук вырезала)))))
19.10.2016
Ответить
Виктория (торты)
У меня тоже не сложилось с ним. Хотела вырезать топпер на свадебный торт (Типа винтажные буквы). Очень быстро высыхал, не было возможности загладить шероховатости при нарезании, выглядело грубо. Промучилась полночи, плюнула, сделала из Принцессы.
19.10.2016
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Одна из верхних горизонтальных перемычек немного выгнута, поэтому мне показалось,что при сборке она была сырой. Но может это и искажение на фото. Написать то мне легко, а вот работать не просто с пастилажем, как только у тебя терпения хватило....
19.10.2016
Ответить
Kpucmu
она сломалась,когда короб на торт устанавливала,пришлось на ходу скреплять(..
19.10.2016
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
А..... Замаскировать неприятности, тоже надо суметь! Очень хорошо смотрится.
19.10.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
А что такое пастилаж? Это вместо мастики? Мне тоже понравилось. Недочеты заметно только если всматриваться и только тому, кто знает, где они. Со стороны все хорошо
19.10.2016
Ответить
Kpucmu
ну по описанию говорят,что пастилаж дубовый,для стенок,фигурок полых и тп... вот и я помучалась чуток))) спасибо,Ирин))
19.10.2016
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.